遠芳火鍋,食材相當用心的店家

遠芳火鍋,食材相當用心的店家 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

這一篇又是手機隨便拍,雖然照片醜但還是硬要寫,實在是因為很喜歡這家火鍋店。

遠芳火鍋店位在板橋忠孝路上,

這一帶不是我的生活圈,我比較少在這附近覓食,

之前曾到附近號稱肉很多的火鍋店,從湯底道菜盤、肉盤通通很失望,

前陣子老公說想帶孩子找個沒去過的店試試看,

晃著晃著就看到遠芳,沒想到一整個用餐下來覺得太喜歡了,是相當值得推薦的火鍋店。

 

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遠芳的座位相當舒適,桌面不算小,都沙發座椅,

環境維持的相當乾淨,

一旁還有飲料、醬料的自助區。

 

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值得一提的是,遠芳的廁所很用心,這裡就是廁所,對,你沒看錯~

廁所的一角有佈置了相當舒適的尿布台,還有提供尿布應急,但尺寸我記得是S M 的樣子,沒太仔細看,

對我來說是相當貼心的一個規劃,

畢竟一般的店家可能受限於空間或是營業模式,不太會設想到換尿布的需求。

 

 

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遠芳的火鍋有六種湯底:昆布、麻辣、泡菜、酸菜、牛奶起司、養生番茄,

除了昆布湯底不用加價之外,都需要外加費用,

以昆布湯底來說,很難得可以看到鍋中真的有大片昆布的湯底,

一份湯底就有兩大片昆布,

昆布湯底喝起來相當的清爽,有股清香,本來還以為有用了一點中藥來引出香味,

問了店員之後才知道那股孰悉的香氣原來是芹菜,店員說是用昆布、紅蘿蔔跟芹菜熬煮,

對老公來說覺得湯底很淡,但我覺得挺清爽還會回甘,雖然不是重口味,但喝得出來是有用心的湯底。

 

遠芳的價格,最低從288元開始,最貴的是綜合海鮮鍋438元,

菜盤的部分可以換成培根牛/培根豬/梅花豬/蛤,四選一,

因為我們一家是兩大兩小,點了三個鍋,但小孩不太愛吃蔬菜,所以決定把其中一個菜盤換成蛤蠣。

 

 

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遠芳的菜盤,說真的份量不多,

目前板橋火鍋店最讓我滿意的菜盤首推板橋大仁街上的品川火鍋,改天真的要來好好大寫特寫一下。

 

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雖然遠芳的菜盤份量比較少,但認真說,我覺得店家採買的時候真的有挑過,

而且擺上桌的時候也讓你覺得不是冰很久,相當新鮮,

水果玉米很甜,木耳選的不是一般的黑木耳,是比較小巧的雲耳,

貢丸用的是香菇貢丸,

看起來很普通的豆腐,吃上一口就覺得豆味挺濃的,比起一般火鍋店提供的豆腐再好一些,

新鮮的香菇也不是半朵,整朵香菇,而且鮮度很夠,

常去菜市場買菜的就知道,鮮香菇如果鮮度不夠或、冰了一陣子,會有點乾扁、菌褶處也會帶點黑色失去光澤,

不得不說,遠芳的食材真的有挑過,且相當留意鮮度。

 

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昆布湯底雖然口味不重,但搭配新鮮的蔬菜我覺得是不會搶味,還能襯托蔬菜鮮美的好搭配。

 

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用菜盤換的蛤蠣SIZE不小,而且相當新鮮,

服務生送上來還提醒我們,如果遇到煮不開的蛤都還能幫我們替換。

 

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(梅花豬/298元)

 

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(雪花牛/348元)

肉質的部分,我個人喜歡梅花豬,不會過薄,肉質也挺好,

女兒點的雪花牛也不錯,但因為我個人喜歡脂肪少一點,所以喜歡梅花豬多一些。

 

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(綜合海鮮/438元)

菜單上面寫綜合海鮮包含了:紅蝦、草蝦、白蝦、小干貝、蛤、鮮蚵、鱒魚、鮭魚、鱸魚腹、曼波魚皮,

但不知道是我認錯還是因為海鮮會根據實際進貨有調整,

我當天是沒看到曼波魚皮,魚的話看到了鱸魚、鮭魚,但粉紅色切片的感覺比較像是鯛魚。

 

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(紅蝦、白蝦、草蝦)

 

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蛤的新鮮度沒話說,鮮蚵也處理得相當乾淨,其實蠻多細節都能看出遠芳的用心。

 

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(麻辣鴨血豆腐,半份)

當天有轉貼文分享活動,就可以獲得半份麻辣鴨血豆腐,

活動似乎沒限定一桌只轉分享一次,因為服務生還問我老公要不要也分享,這樣就會是完整一份的麻辣鴨血豆腐,

但因為怕太多吃不完,所以只換了半份,

吃麻辣的味道相當的入味,很香濃啊!愛吃辣的朋友應該會喜歡。

 

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遠芳的自助吧有飲料也有霜淇淋機,

當天我們要去取用霜淇淋的時候,我記得因為時間晚了只剩一兩組客人,

即使霜淇淋已經似乎見底了,但服務生聽到機器的提醒聲音,依然幫我們補上。

 

遠芳火鍋,食材相當用心的店家 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

吃完火鍋後吃上一支冰淇淋,快樂似神仙啊!

 

這次不小心走入遠芳,真心覺得這家真是好店家,連老公都對食材讚不絕口,覺得這樣的價格其實是很值得,

這樣用心的好店家值得一訪再訪啊!

 

(手機食記)

 

【店家資訊】

遠芳火鍋

地址:新北市板橋區忠孝路259號

電話:0927-697-796

營業時間:11:30~22:00(最後點餐 21:00)

 

 

 

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