位在阪急的豚一族，是三田製麵所的姊妹店，
吃過三田製麵的沾麵後，感覺還不錯，
（雖然我還沒寫出來）
因為印象不錯，在阪急又看到寫著三田製麵的招牌，就不小心又走了進去。
話說，目前台北阪急地下街幾乎成了日式拉麵的戰場啊，想吃拉麵的選擇還真的不少。
在你煩惱著要吃什麼湯頭的拉麵的時候，其實看了菜單就會覺得沒啥好煩惱的，
豚一族這裡的湯頭只有一種－豚骨湯，
另外再配料上面簡單做點變化，大致上就分為白、黑、赤（紅）。
另外還有簡單的一些炸物跟沙拉可以選擇，
麵條部分可以選擇硬度。
另外，比較特別的是，這裡的麵是可以免費追加一球的，
不過並不能加湯，所以會提醒你先把麵吃完，先別急著喝湯，
追加了麵之後，再跟著把湯和麵一起吃光光。
桌上有蒜頭以及蒜泥器，喜歡吃重口味蒜頭的可以自行添加。
桌上兩有一些調味用品，記得也可以加加看，嘗試一下味道。
（辣味日本酸菜）
單獨吃味道不算差，但是不知道為什麼我覺得跟豚骨湯頭不是很合。
（紅薑絲）
（豚一白）
一上桌濃郁的高湯香氣就撲鼻了，
但是我不敢掛保證是不是慢火細熬啊!!!!
（鼎王讓大家很恐慌，哈哈）
附上的是白豚丸子，其實服務生說話的速度快又小，
我根本聽不太懂他在說什麼，
再問一次還是聽不太清楚，大概就是豬肉做的丸子，
可以單獨吃，也能加在湯裡一起吃。
因為我點的是豚一白，附上的就是白丸子，
若你點黑、赤口味，就會附上該口味的丸子。
吃麵前，我習慣先喝口湯。
雖然現在是處於湯底人人自危、搞不清楚是粉泡的還是熬煮的危機時期，
我個人覺得豚一族的湯底還蠻濃香的，
但是口味還不會太鹹，不知道是不是有針對台灣口感調整過，
我沒辦法喝很多，需要搭配開水，
另外，這種濃郁的湯，冷了當然就會變得很可怕，所以要趁早服用。
麵的部分雖然可以選擇軟硬程度，我選了麵硬卻覺得還不夠硬，也許下次可以試試看更硬的口感，
但是因為用的是極細的麵條，總之麵來了就是馬上吃，免得麵條都被泡軟嚕！
而這幾塊煮到軟綿又透的叉燒肉，入口即化，很對我的胃口，
好吃極了啊！
（拉麵黑玉）
其實我也想不起來朋友點的是什麼口味了，
但是看了照片中有蛋蛋，對照了一下菜單，應該是拉麵黑玉吧！
附上黑丸子，淺嘗一口，應該是有加入黑芝麻去調過味道，
我個人喜歡白丸子多一點。
不過，白湯加了黑芝麻，香氣挺誘人的，多了一種不同層次的香味，
也許下次去吃麵就會試著點黑豚口味的。
雖然我個人沒有很喜歡豚一族提供的日式辣酸菜跟紅薑絲，
但是我覺得這個白芝麻真是太讚了，
當天我加了不少磨過的白芝麻在湯頭裡面，濃郁的芝麻香氣真的讓人胃口大開。
之前有提到這裡加麵免費，服務生在點餐的時候有說明，
桌上立牌也有簡單介紹。
一碗麵吃不飽的朋友們，真的記得快點趁熱把第一碗麵吃光，剩下還有溫度的湯來追加麵，
免得湯都冷了，味道就不是這麼可口了哪！
當你跟服務生表示要加麵的時候，
服務生稍後就會送上已經燙好的麵，讓你自己可以加入碗中。
（竹輪磯邊揚）
豚一族有一些小點可以點，例如日式炸雞、日式餃子、可樂餅..等等，
我點了平常比較少吃的炸竹輪試試看。
熱呼呼的竹輪送上來的時候，還會附上這個海苔鹽，但是我覺得直接吃炸竹輪也挺美味。
炸竹輪的麵衣帶點甜味，還挺酥香的，
竹輪QQ的口感，讓我一口就愛上哪。
最後，再提醒大家：「加麵要趁湯熱啊！」
這幾年颳起了日本拉麵的風潮，
台北的日式拉麵店幾乎是遍地開花啊，
我是一間也沒有排隊過，
最近跟著超愛吃拉麵的朋友，吃過了三田製麵（這是烏龍麵…）還有豚一族，
看著一碗麵都要直逼三百元了，真的覺得我的錢好薄好薄！
雖然日式拉麵也是很好吃，
但是吃完也會懷念起說不上便宜，但是也不會太貴的什菜麵（什錦麵）哪………
【店家資訊】
豚一族豚骨拉麵專門店
地址：台北市忠孝東路五段八號
（阪急百貨美食街）
電話：02-27733330
【台北好好吃】
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