前陣子跟著家人到嘉義玩，
我們好幾次到嘉義都是住在蘭桂坊酒店，
哥哥一直念念不忘飯店附近有家生炒鱔魚，每次去都賣光，
「重點是，每次賣光時間都超早的！」
已經開的晚，又收得早，每次都撲空，因此怎麼樣都要把這家當作是重點，想辦法先吃到哪！
嘉義羅山鱔魚麵位在延平街上，下午三點開，晚上七點關，但基本上很多時候不到晚上七點就賣光了。
雖然這裡離文化路夜市很近，但真的不要晚上來，你會吃不到…
店內賣的東西主要以鱔魚為主，說真的看起來好像有不少選擇，
當天我想買青蛙湯、勾芡生炒鱔魚，都沒有呢～對方都說沒有辦法做！
看樣子光是一鍋鍋用炭火炒鱔魚就已經讓店家超級忙，其他料理還真的沒太多時間處理。
店內位置簡單乾淨，靠近炭火處有一鍋大的柴魚湯讓大家自取。
柴魚湯很香，不過其實口味偏甜，天氣冷的時候喝上一兩碗還是挺舒服。
（炒鱔魚麵／100元）
一份一百元的鱔魚麵，份量來說不算大，
不過鱔魚本身也不是太便宜，這樣的價格也挺能接受，
用炭火大炒的油麵收乾了些醬汁，洋蔥也顯得脆甜爽口，
因為都是多份一起大鍋炒，感覺應該是炒麵與鱔魚是分開處理的。
（乾炒鱔魚／150元）
只吃炒麵不過癮，所以另外有點一份乾炒鱔魚，
其實本來很想點勾芡生炒鱔魚哪，大概真的太忙無法做勾芡的，
但乾炒鱔魚吃得出鱔魚的鮮味與脆甜，
而且跟炒麵一樣，因為是炭火炒過，多了點淡淡的炭火香氣。
在店內吃著麵時，偶爾還會看到炒麵的炭火整個發爐燒了起來，
炒麵的人用心的在爐火前甩動著大鍋子，看起來真的很過癮，
而來店外帶、內用的也一直都沒停過，
我記得當天我們吃完炒麵，外帶回飯店給爸媽享用，
再走出飯店想在附近逛逛，就看到店家已經開始清潔打掃收店了，
總之想吃好滋味的羅山鱔魚麵，真的不要太晚到，早點來才不會錯過哪！
【店家資訊】
羅山生炒鱔魚麵
地址：嘉義市東區延平街270-1號
電話：05-223-8968
營業時間：15:00~19:00（周一休息）
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