(鉄火鍋/麻辣鍋)

台灣人愛吃火鍋的程度,不知道算不算是世界第一,

不管春夏秋冬,總之想吃的時候總是能可以熱呼呼的吃上一鍋,

我跟我的女兒也很愛吃火鍋,因為一鍋就能吃得很飽且有肉有菜,超享受呢!

最近板橋車站B1開了一家新的火鍋店,在乎肉的品質的朋友推薦可以去嚐鮮。

 

鉄火鍋位在板橋車站的地下一樓板橋環球購物中心美食天地,

這裡是四鐵共構,包含了台鐵、高鐵、捷運板南線與環狀線,

而且也是公車很重要的轉乘點,因此每天人來人往的相當熱鬧,

不僅樓上有商場、餐廳,B1的美食天地也有豐富的美食與生活雜物等相關的商店,是相當好殺時間的地方,

我常帶著小孩來這邊逛逛,這裡逛完了,還能往附近的大遠百、遠東百貨、誠品去走走,

累了就在這裡覓食,填飽肚子。

我都笑說這裡可以是我家另一個廚房,肚子餓了不想煮飯,往這邊跑就對了,

B1美食天地這一區,有多樣的美食、小吃,印象中過去都沒有主打火鍋類的餐廳進駐,

想吃火鍋要到二樓的戶外餐廳區,

鉄火鍋是我印象中B1第一個主打火鍋類的品牌,喜歡吃火鍋的路過應該都會眼睛一亮而被吸引。

 

鉄火鍋的裝潢在這裡算是相當的亮眼,有特色經過時候都會忍不住多看兩眼,

明亮的空間還搭配了可愛牛牛的圖案。

 

鉄火鍋是樂軒集團旗下的新品牌,如果你上網查一下樂軒,不難發現樂軒和牛料理相當知名,

而鉄火鍋有著就是這個優勢-「和牛」!

誰會想到原來在車站的美食天地,居然能吃得到和牛呢!?

在鉄火鍋用餐,和牛滷肉飯、咖哩飯與冷飲都是吃到飽,不怕你吃,

目前板橋環球B1的美食天地,也只有鉄火鍋能讓你這樣吃不怕!

 

店內空間其實並不大,畢竟是在地下美食區,跟環球二樓戶外餐廳的規模並不同,

不過店內的位置還算舒適,沙發舒服好坐,

只是用餐時間人潮會多一點,如果可以建議避開用餐的尖峰時段,會更加舒服些。

 

鉄火鍋的鍋底提供了七款,包含了昆布鍋、豚骨鍋、石頭鍋、卜卜蜆、麻辣鍋、菇菇鍋、沙茶鍋,

其中昆布鍋、豚骨鍋跟石頭鍋底都是基本鍋底,不需要加價,

其他四款鍋底則須加價58元~168元。

選好鍋底後,選擇主餐,看自己喜歡吃肉還是海鮮,

樂火鍋承襲樂軒集團的優勢,提供的牛肉的品質都很好,

包含了美國Prime級的霜降牛肉、美國Choice級的冷藏熟成牛肉培根、翼板、牛小排,

還有西班牙豬肉、台灣的溫體雞腿肉、海鮮...等等。

價格從台灣溫體雞腿肉的298元起到日本A4和牛紐約客980元,

另外也有火鍋料、海鮮類的可以加點,加點的價格都很親民,

看到980元和牛,也許有人會咋舌,

但一分錢一分貨哪,想吃好一點的肉就得多付一點費用,

雖然坊間還是有低價就能吃到飽鍋類,但你只要想到價格這麼低怎麼可能買到品質好的肉,

就會知道吃進肚子裡的還是挑剔一下比較好!

 

 

點好火鍋鍋底跟肉品後,就來喝喝飲料,先裝一碗滷肉飯來填肚子吧!

鉄火鍋的和牛滷肉、和牛咖哩與白飯都為在入口處,採用自助式,不限量的讓你吃到飽,

冷飲提供的是冬瓜檸檬茶與無糖綠茶。

 

(和牛咖哩)

和牛咖哩跟滷肉都是用和牛的邊肉下去熬煮,跟鉄火牛排一樣,處理熟成和牛總會有些角邊肉被切掉,

所以用這些角邊肉來做成咖哩飯、滷肉飯,油香誘人哪!

和牛滷肉飯用的是獨家配方的滷包熬煮,而和牛咖哩飯則是用咖哩粉、香料與蔬果一起熬煮,香氣十足。

 

沙茶、醬油以及蒜末、辣椒、蔥末,都放在桌上的鐵架上,

不過如果大家餐點上桌,就會嫌桌子空間稍微擁擠了些,

如果醬料用完可以請服務生協助先取走,這樣桌上空間會比較大一點。

 

(美國CHOICE級牛小排+菇菇鍋) 

 

鉄火鍋的菜盤內有高麗菜、青江菜、金針菇、黑木耳、玉米、貢丸、蛋餃、魚餃、芋頭、蟳味棒、金針菇,

份量不算多,但我一個人吃還算挺有飽足感,

如果不喜歡吃青菜,還能將菜盤換成雞腿或是蛤蜊。

雖然菜盤份量不算太多,但蔬菜都相當新鮮,沒有冰箱冰過頭不新鮮的問題,玉米的甜度也很高,超好吃!

 

我點的菇菇鍋,光看就要流口水了,這鍋裏面有鮮香菇、杏鮑菇、美白菇、袖珍菇、鴻禧菇,很多菇菇,

而且加了紅棗跟枸杞,湯頭都是食材的自然甘甜,

吃素的朋友可以點菇菇鍋,不過鉄火鍋並沒有素食類的主食供選擇,

應該是吃海鮮素的朋友點這個也相當適合。

另外上面有提到不喜歡菜盤的可以換成雞腿肉或是蛤蠣,

我覺得如果真的不喜歡吃青菜跟火鍋料,那就點菇菇鍋,把菜盤換成雞腿或是蛤,

因為菇菇份量已經不少,即使沒有蔬菜也不會有罪惡感,換來的雞腿或是蛤就是額外的享受啦!

 

(美國CHOICE級牛小排)

當天我在牛小排跟翼板牛之間掙扎許久啊!看到梅花豬肉也覺得好想吃上幾片,

不過樂軒集團的牛肉品質一直都很好,都是冷藏熟成的牛肉,

所以最後決定還是奢侈一點,吃牛肉來補補自己,所以點了牛小排。

 

牛肉不需要涮到太熟,還帶點粉嫩就能入口,不沾醬也挺美味,

因為我點的是菇菇鍋,鍋底本身就有很濃的食材的鮮美,涮肉之後也凸顯了肉的甘甜,我自己蠻喜歡的。

 

至於讓你吃不怕的和牛滷肉跟和牛咖哩飯,如果肚子空間夠就多吃幾碗,

我個人喜歡和牛滷肉大於咖哩,大概是平常老是煮咖哩給孩子吃,吃得有點膩了,

不然和牛咖哩的香味其實更濃郁,同桌的友人很喜歡。

而和牛滷肉就是鹹香油滑的,但不會膩口,香噴噴的搭白飯真的很合拍。

 

(台灣溫體雞腿+卜卜蜆)

同桌友人點了卜卜蜆當鍋底,左思右想覺得雞腿來跟蛤蜊一起煮相當對味,所以就選了溫體雞腿肉。

 

卜卜蜆到底一鍋裡面有多少蛤蜊,我們都沒特別去數,因為整個鍋底都是蛤啊!

還沒煮開就知道這鍋肯定是鮮味特別濃,

除了蛤,湯底還喝得到蒜頭末,味道很鮮,蛤就是跟薑絲、蒜頭、九層塔都很搭的食材啊,

而且就是要加一點點這樣的辛香料,才能讓蛤的鮮味多些層次,更加美味,

雖然蛤的SIZE並不大,但數量挺多的,而且又新鮮,沙也吐得很乾淨,湯底喝不到什麼海鮮腥味。

 

鉄火鍋對於肉品都相當用心,雞腿肉採用有溯源管理的的雞肉,且契約飼養保障品質,非冷凍解凍過的腿肉。

雞腿肉經過細心的去骨、切塊,直接涮煮到熟,吃起來還很多汁,吸附了超鮮的蛤香味,美味自然不在話下啦!

 

餐後還附了水信玄餅,冰冰涼涼的水信玄餅搭配不死甜的黑糖蜜,這的確是完美的Ending哪!

喔喔,對了,如果你很喜歡吃這個水信玄餅,也是無限供應的唷~~不怕你吃!!!!

我很愛吃完火鍋後,來一點冰冰涼涼的入口,會覺得「暢快!」,

就是要熱呼呼地冒著汗吃了美味的火鍋後,再用冰涼的甜點來解嘴中的火熱,相當暢快滿足。

 

鉄火鍋的位置真的太方便,簡直四通八達,

與朋友見面簡單聚聚、或是搭車...等等,來這吃鍋挺方便,

每次我媽咪從台中上來板橋,我在車站接送媽咪的時候,

都會順便帶她到美食天地覓食吃些東西,現在終於多了鍋物能選擇啦,

因為地點位在車站內的美食天地,所以全年無休唷~

 

【店家資訊】

鉄火鍋-Global Mall板橋車站店

地址:新北市板橋區縣民大道二段7號B1

(板橋車站,板橋環球購物中心)

營業時間:11:00~22:00

 

 

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