位在阪急的豚一族,是三田製麵所的姊妹店,

吃過三田製麵的沾麵後,感覺還不錯,

(雖然我還沒寫出來)

因為印象不錯,在阪急又看到寫著三田製麵的招牌,就不小心又走了進去。

 

話說,目前台北阪急地下街幾乎成了日式拉麵的戰場啊,想吃拉麵的選擇還真的不少。

 

 

在你煩惱著要吃什麼湯頭的拉麵的時候,其實看了菜單就會覺得沒啥好煩惱的,

豚一族這裡的湯頭只有一種-豚骨湯,

另外再配料上面簡單做點變化,大致上就分為白、黑、赤(紅)。

另外還有簡單的一些炸物跟沙拉可以選擇,

麵條部分可以選擇硬度。

 

另外,比較特別的是,這裡的麵是可以免費追加一球的,

不過並不能加湯,所以會提醒你先把麵吃完,先別急著喝湯,

追加了麵之後,再跟著把湯和麵一起吃光光。

 

桌上有蒜頭以及蒜泥器,喜歡吃重口味蒜頭的可以自行添加。

 

桌上兩有一些調味用品,記得也可以加加看,嘗試一下味道。

 

  

(辣味日本酸菜)

 

單獨吃味道不算差,但是不知道為什麼我覺得跟豚骨湯頭不是很合。

 

(紅薑絲)

 

(豚一白)

一上桌濃郁的高湯香氣就撲鼻了,

但是我不敢掛保證是不是慢火細熬啊!!!!

(鼎王讓大家很恐慌,哈哈)

 

 

  

附上的是白豚丸子,其實服務生說話的速度快又小,

我根本聽不太懂他在說什麼,

再問一次還是聽不太清楚,大概就是豬肉做的丸子,

可以單獨吃,也能加在湯裡一起吃。

因為我點的是豚一白,附上的就是白丸子,

若你點黑、赤口味,就會附上該口味的丸子。

 

吃麵前,我習慣先喝口湯。

雖然現在是處於湯底人人自危、搞不清楚是粉泡的還是熬煮的危機時期,

我個人覺得豚一族的湯底還蠻濃香的,

但是口味還不會太鹹,不知道是不是有針對台灣口感調整過,

我沒辦法喝很多,需要搭配開水,

另外,這種濃郁的湯,冷了當然就會變得很可怕,所以要趁早服用。

 

麵的部分雖然可以選擇軟硬程度,我選了麵硬卻覺得還不夠硬,也許下次可以試試看更硬的口感,

但是因為用的是極細的麵條,總之麵來了就是馬上吃,免得麵條都被泡軟嚕!

 

而這幾塊煮到軟綿又透的叉燒肉,入口即化,很對我的胃口,

好吃極了啊!

 

(拉麵黑玉)

其實我也想不起來朋友點的是什麼口味了,

但是看了照片中有蛋蛋,對照了一下菜單,應該是拉麵黑玉吧!

 

附上黑丸子,淺嘗一口,應該是有加入黑芝麻去調過味道,

我個人喜歡白丸子多一點。

不過,白湯加了黑芝麻,香氣挺誘人的,多了一種不同層次的香味,

也許下次去吃麵就會試著點黑豚口味的。

 

  

雖然我個人沒有很喜歡豚一族提供的日式辣酸菜跟紅薑絲,

但是我覺得這個白芝麻真是太讚了,

當天我加了不少磨過的白芝麻在湯頭裡面,濃郁的芝麻香氣真的讓人胃口大開。

 

 

 

之前有提到這裡加麵免費,服務生在點餐的時候有說明,

桌上立牌也有簡單介紹。

一碗麵吃不飽的朋友們,真的記得快點趁熱把第一碗麵吃光,剩下還有溫度的湯來追加麵,

免得湯都冷了,味道就不是這麼可口了哪!

 

當你跟服務生表示要加麵的時候,

服務生稍後就會送上已經燙好的麵,讓你自己可以加入碗中。

 

 

(竹輪磯邊揚)

豚一族有一些小點可以點,例如日式炸雞、日式餃子、可樂餅..等等,

我點了平常比較少吃的炸竹輪試試看。

 

熱呼呼的竹輪送上來的時候,還會附上這個海苔鹽,但是我覺得直接吃炸竹輪也挺美味。

 

炸竹輪的麵衣帶點甜味,還挺酥香的,

竹輪QQ的口感,讓我一口就愛上哪。

 

最後,再提醒大家:「加麵要趁湯熱啊!」

 

這幾年颳起了日本拉麵的風潮,

台北的日式拉麵店幾乎是遍地開花啊,

我是一間也沒有排隊過,

最近跟著超愛吃拉麵的朋友,吃過了三田製麵(這是烏龍麵...)還有豚一族,

看著一碗麵都要直逼三百元了,真的覺得我的錢好薄好薄!

雖然日式拉麵也是很好吃,

但是吃完也會懷念起說不上便宜,但是也不會太貴的什菜麵(什錦麵)哪.........

 

【店家資訊】

豚一族豚骨拉麵專門店

地址:台北市忠孝東路五段八號

         (阪急百貨美食街)

電話:02-27733330

 

 

 

 

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