看這肉汁橫流,凡人一定都心動啊~~~~!
永豐餘提供的賣豬肋排共有四根,要怎麼料理讓我傷透腦筋。
肉先用棍子拍打過後,用醬汁醃製一下,
材料有:
韓式辣味烤肉醬2匙、醬油兩匙、味霖半匙、水兩匙
醃製半小時後,就放入烤箱,烤到熟(不要問我幾分鐘啊~~~)。
烤熟之後的豬肋排,真叫人食指大動,
微辣的味道,伴隨著是自然的甜味,肉汁混著醬汁,真是超美妙的搭配,
這~~四根哪夠吃啦,哈!
這盒密碼甜蝦總共有二十尾,我決定依食譜說的,直接燙熟、冰鎮,
原味比什麼都讚!
這白蝦比我自己在市場買的蝦子,再略大一點點。
水滾後,我依食譜說明讓蝦子下去游泳十秒,
就怕煮太久後蝦子甜味都跑掉,
結果蝦子還是太生,很鮮甜,但是因為還生生的,豆豆龍吃不習慣,
在多下水滾十秒,剛剛好熟的蝦肉更為鮮甜,
跟之前半生半熟的蝦肉風味完全不同,一樣很好吃,
完全沒有腥臭味。
這麼美味的蝦子,這~~二十尾真的不夠吃,
感覺才開了胃,蝦子就沒了。
有蝦有肉,當然也要有蔬菜,
永豐餘的有機高麗菜並不大顆,這份量兩個人吃,大概就兩盤而已,
不過也因為只有兩個人,所以不需要好大一顆高麗菜啦,夠吃就好。
簡單清炒,加點鰹魚粉,菜本身就夠甜了,
相信如果之前吃炸醬麵的時候有加生高麗菜絲,應該也很讚。
吃飽飽,最後再來奢侈的吃吃這次的感動食品-蘿蔔酥餅~
室溫解凍五分鐘後就進烤箱烤,烤到香噴噴就可以出爐了。
蘿蔔酥餅的個頭不大,從烤箱拿出來後就是濃濃的蘿蔔絲味道,
因為裡面還有櫻花蝦,所以也可以聞到淡淡的海鮮鹹味。
看似清爽,但是味道其實很濃郁的蘿蔔酥餅,
裡面的蘿蔔絲刨的頗粗,但是吃起來很有口感,
調味很重,鹹香餘韻足,搭配熱茶也是很棒的茶點。
最後,大家來猜猜看,這是什麼菜??????
這叫做京都水菜,我也沒看過沒吃過,拿到這菜之後一整個疑惑,
永豐餘的食譜是用加了吻仔魚的涼拌沙拉方式處理,
但是我生吃了一口水菜後,發現口感帶著一點點苦澀,
所以決定當做泡菜鍋用的蔬菜,拿來涮涮涮。
好吧,我知道最後這一張照片好醜,哈哈,
這是我把水菜丟入泡菜鍋裡麵涮的結果,
水菜看起來很嬌嫩,不過吃起來還是很有纖維口感,
涮過的水菜吃起來帶點苦,建議煮的時間長一點會更好吃哩!
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