趁著便宜買了一大袋的青椒，
我習慣性的作法是清炒而已，頂多加了花枝或是透抽跟著一起炒，
不過同樣的口味也會吃膩呀！
想起我家還有一大罐維力炸醬，平時都只是拿來拌麵，
之前滷肉的時候加了一點，口感還不錯，
今天就試著入菜吧！
※ 食材：青椒、雞胸肉、蒜頭、維力炸醬
※ 做法
1、青椒洗淨切片、雞胸肉切片。
2、鍋子加少許油加熱，蒜頭拍碎，爆香。
3、等到蒜頭香氣出來後，放入青椒拌炒，約20秒後加入一匙炸醬。
4、青椒快熟的時候，加入雞胸肉一起快炒，如果太乾可以加點水把炸醬拌開。
5、雞肉熟透就可以起鍋了。
因為我喜歡吃脆一點的青椒，所以我青椒不會炒太熟，以免過軟影響口感，
如果喜歡吃軟一點的青椒可以炒久一點。
另外，雞胸肉通常熟透後會比較乾柴一些，
所以我趁著雞胸肉還沒完全解凍的時候切薄片，
下鍋剛好熟後就可以裝盤，吃起來還可以保留著雞肉的嫩度。
炸醬加熱的時候，香味會一直傳出來，
自己是一邊炒一邊流口水，
要注意的是，炸醬的味道已經很重了，所以不需要另外調味，
（除非炸醬放太少，那就需要適度的調味了）
最後，炸醬真的很油，這道真的是油膩膩的料理，但是也超級下飯，
豆豆龍一直盤算著要用湯汁來拌飯，但是真的太油膩了啦，所以禁止他這麼做…..
維力炸醬如果好好運用，應該也是料理調味的好幫手呢！
批ㄟ斯：
如果把青椒換成彩色甜椒，顏色就更好看嚕！
延伸閱讀
GA瀏覽人氣：293
