愛看國外料理的朋友應該都有看過廚師在料理時候，油的部分是採用噴霧罐，
這跟我們習慣存放與使用油的習慣很不同，用噴的感覺好方便啊，
而且輕輕一噴，就能均勻的上油，想必在使用上也能節省油的用量，
最近在台灣也出現不少噴霧油的品牌，
最近試用了由天時莓果獨家代理的Mantova的噴霧式橄欖油系列，
整個覺得使用起來方便，而且搭配不同口味的橄欖油，用餐添加了一些改變與樂趣。
噴霧橄欖油送來的時候，用的包裝非常精緻漂亮，
一時之間我還想不起來是不是有買了什麼東西，還以為是哪個朋友送我的耶誕驚喜。
四罐橄欖油由左至右分別是初榨橄欖油100ml、
初榨橄欖油－香蒜227ml、初榨橄欖油－松露227ml、酪梨油147ml。
如果有買好一點油品的朋友都知道，
通常讓油品變質、氧化的要素就是：光線、空氣與水，
好的油通常會用深色的玻璃罐裝著，避免光線照射讓油品變質。
而MANTOVA的噴霧式橄欖油，都是採用不透光的鋁罐裝著，搭配噴霧噴頭，
除了已經不透光外，也已經避免了每次打開油蓋後多次與空氣接觸的氧化，
再加上密封式的鋁罐包裝，也避免了水氣直接與橄欖油接觸。
上面那罐是初榨橄欖油，100ml，下面是酪梨油，147ml，
酪梨油在台灣還算比較少見，在一些超市或是有機商品可以買到酪梨油，
酪梨油的冒煙點在我們孰悉的食用植物油中算是最高的，所以拿來煎煮炒炸都很適合，
只是因為酪梨油量少價高，拿來炸物我還真的捨不得啊！
這兩罐都是初榨橄欖油，左邊是香蒜口味，右邊是松露口味。
其實剛拿到這四罐油，還在想：這要怎麼用呢？
喜歡烘焙的朋友都說這在烘焙上面非常實用，
不過我自己本身是烘焙白癡，再加上家裡也沒有烤箱，
但是我覺得這噴霧的橄欖油一定也有很中式料理的做法，
所以這四罐在我家幾天之後常帶來許多不同驚喜啊！
前陣子煮水餃，煮完後就拿MANTOVA出來噴，
老公看到愣住：「噴霧油是這樣用的嗎？」
嘿嘿，有時候我們怕水餃沾黏，都會在起鍋時後噴點香油，很多店家也會噴香油，
既然怕水餃沾黏可以噴香油，當然香油可以改成橄欖油吧，
初榨橄欖油吃起來也很健康啊，雖然少了香油那獨特的香氣，但是有著淡淡的油香。
而且，我印象中我們中式料理常用的香油，市面上並沒有出噴霧罐，
很多都是店家自己裝在塑膠噴霧瓶中，
這時候家裡有MANTOVA噴霧式橄欖油，就很方便啦，直接拿來噴。
當天我是過橄欖油跟香蒜口味的橄欖油，基本上這兩款味道噴在水餃上的差異不大，
香蒜味道多了淡淡的蒜香，這時候好像簡單蘸點醬油也很不賴，省了自己切蒜頭~~哈！
有一天，我帶著香蒜跟松露口味的橄欖油跟朋友聚餐，
結果這份炸物拚盤上桌後，我就拿出這兩瓶來噴，現場引起朋友一陣騷動，
問我：「你吃飯帶定型液幹嘛？」
我說：「這是橄欖油耶，噴上去味道馬上UP一下~~~」
結果我噴了松露味道橄欖油在薯條上，大家都高潮了：「什麼，是松露薯條！？」
萬萬沒想到，平凡無奇的炸物，馬上變身成松露口味的料理，喜歡松露味道的朋友讚不絕口。
另一罐香蒜口味的其實也很棒，我拿來噴炸雞米花，馬上變成蒜味雞米花……..
不過因為炸物本身是油炸過的，所以噴的時候量不要太多，輕輕一下就很夠了。
沙拉跟橄欖油很搭很搭唷~~
不過這份沙拉也不是我賢慧自己弄得，
有天嘴巴很想吃點什麼清爽的，跑去便利商店只買到凱薩沙拉，
但是我個人超怕凱撒沙拉的起司味啊，
於是乎我就想到家裡有橄欖油、酪梨油讓我選…..
初榨橄欖油很常用在沙拉中，噴一下簡單拌一下沙拉就可以，
如果想吃多一層香氣，可以用香蒜味道或是松露味道的橄欖油去噴。
吃麵包的時候也可以搭橄欖油哩！
我個人蠻喜歡歐式麵包的，尤其是麵包沾上一點橄欖油，味道層次都會豐富一點，
現在愈來愈多餐廳的餐前麵包都會提供一小碟橄欖油，有些橄欖油中還會加上一點酒醋，
自己在家吃麵也能用好一點的初榨橄欖油，重點是，吃多少噴多少，好方便喔!!!!
MANTOVA噴霧式的橄欖油，按一下就是一ml，其實這樣很容易知道使用的量，很讚。
想吃什麼味道就噴什麼味道，不管是香蒜或是松露，混搭也很好。
除了基本款的跟沙拉、麵包搭配使用外，用來做料理也很方便。
因為酪梨油耐高溫，所以我用酪梨油煎了草魚排，只簡單的撒了點黑胡椒粒。
用噴的真的很方便，因為我們用油的習慣是用倒的，
有時候一忙碌起來、手忙腳亂的，容易失手就倒了過多的油。
噴的話，很方便，拿遠遠噴一下就好，
但是我噴的時候火沒有開唷，要注意，我是先在鍋內噴好後才開火，免得不小心誤噴到火源。
噴上油，我開小火，用平底鍋慢煎我的草魚排。
這草魚排買回家後沒有做任何調味、也沒有抹鹽巴，我用酪梨油煎，灑上一點黑胡椒粒。
輕輕鬆鬆，簡簡單單，而且沒有過多的油膩，
而且酪梨油耐高溫，用在中式料理其實真的很適合，簡簡單單就能做出少油料理。
我在家使用噴霧式的橄欖油已經半個多月，
我覺得在貯存油品的方式以及使用上都相當的便利，
家裡用的傳統食用油多數都是塑膠桶裝的，也沒有什麼保護機制，
透明的塑膠桶不遮光，容易加速油品的氧化，
而且媽媽們都知道，每天拿著油桶油瓶倒來倒去，不僅做菜的時候容易失手下太多油，
整個油瓶子也容易變得油膩膩的。
MANTOVA 噴霧式橄欖油，採用不透光的鋁罐裝著，
減少光線與空氣的接觸，可以減緩油品氧化變質的時間，
再加上噴的方式可以很簡單的控制油品的量，在料理上用油可以更輕鬆容易的控制。
而且噴霧罐可以說帶走就帶走，
包包放一小瓶噴霧式橄欖油，在外面買沙拉、麵包都可以簡單的噴噴，
因此我覺得MANTOVA噴霧式橄欖油也很適合常外食的朋友，
例如上班族，中午不想吃油膩的便當，
只要去便利商店買個麵包、生菜沙拉，噴上一點橄欖油就是健康又美味的一餐了。
（本文為試用，心得是誠實）
【店家資訊】
天時莓果 獨家代理MANTOVA噴霧式橄欖油
初榨橄欖油 100ml／299元、250ml／415元
口味橄欖油 227ml／408元
酪梨油 170ml／389元
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