當我收到老爺美食館的信件，說東西已經寄出給我了，我好緊張哪!!
因為因為~我當時人在台中，而且歸期未定，
東西出現在北部的家，讓我好緊張，哈！
我一回家就是馬上打開不能久放的焦糖燻鴨。
這焦糖燻鴨獨特的口味，已經傳承了四十年嚕，
店家堅持採用當天現宰的鴨肉，
接著徹底的洗淨按摩至鴨肉軟嫩，
最後在經過六小時的慢煮入味、煙燻，真的很厚工。
這盒鴨肉，因為新鮮、不含防腐劑，所以不能久放，
頂多也只能在冰箱撐個三天，
但是口感最好的會是剛收到的當天唷！
比較抱歉的是，我當天沒能來得及吃到到這盒鴨肉，
讓這美味在冰箱多躺了幾天。
打開盒子，可以聞到淡淡的甜味，
另人期待的，是上了焦糖色鴨肉口感。
話說，其實住家附近就有著傳統市場，
傳統市場內肯定會有幾攤販售這些已經煮好的燻雞燻鴨、鹽水雞…等店家，
我一直覺得現在我家附近的店家，雖然便宜，
但是品質都不太好，烹煮技巧也不夠，
通常肉都不是很好咬，甚至會太韌。
所以我對這類的切盤，一向都沒有太多的期待，
但是如果一個店家在網路上會主打這類的商品，
肯定功夫也是很了得哪！
一邊特調醬料，老是散發出誘人的香氣，
我趕緊找了個醬料盤，好好安頓這位配角。
那天晚上，我的宵夜就是這盤焦糖燻鴨，加上果汁。
其實，該配啤酒的…………….
這鴨肉一入口，我就被軟嫩的口感給懾服了，
為什麼我自己在市場買到的鴨肉，這麼難咬，
而老爺美食館的鴨肉卻能如此軟嫩!？
而煙燻的淡淡甜味，在嘴中散開，
如果我能提早兩天享用，香氣會不會更濃郁呢？
原味的好吃，這個特調醬料也美味。
混了蔥、蒜頭、辣椒，應該還有點香油吧，
總之那香氣好迷人，又辣、又香，
不用沾太多，沾一點點，鴨肉的風味就完全不同了。
這醬料我沒用完還捨不得丟，隔天煮了水餃拿來沾，
一樣無敵的好吃！
接下來，就是出乎我意料的香茅煎肉了。
當時，我沒想很多，就覺得跟客家鹹豬肉應該差不多吧。
結果，差很多哩~~~~~
打開真空袋後，就聞到香茅的味道，
頗有異國美食的FU。
老爺美食館的香茅煎肉，是採用頂級檸檬香茅料理，
天然的香草香氣，飄著淡淡清香。
我拿到的是已經煮熟的香茅煎肉，
食用的時候，只要切片、進烤箱烤到香噴噴即可。
但是我家沒烤箱哪!!!
所以我就切片，利用平底鍋來加熱。
切片過程中，香茅掉下來我也捨不得丟哪，
通通都放回去平底鍋，跟著豬肉一起加熱。
加熱過程中，一直飄出來的香味，很清爽，
完全不同於客家醃豬肉的感覺。
這香茅煎肉，少了客家鹹豬肉的重鹹，
口感多了香茅獨特的清香，搭配白飯，還是很剛好啊！
很適合現在的天氣，即使夏天吃也不會覺得太沉重的料理。
我覺得老爺美食館的東西，價格算是很公道了，
幫你料理好的虱目魚肚，一片只賣一百，
其他不管是燻鴨、煎肉或是滷味，價格都很實在，
重點是通通不加入防腐劑、化學色素，
吃起來讓人相當安心。
如果家庭主婦，平常上班沒空買要拜拜的鴨肉、豬肉，
也能考慮在老爺美食館採購一下，
至少我覺得方便又美味。
在此，也順便跟大家報告一下老闆的回饋方案，
只要在2013年4月30日以前訂購，
註明是Fly的讀者，
就能以網站優惠再九折購買!!
以焦糖燻鴨來說，原價320元，特價240元，在打九折，只要216元，
一整個省了一百元!!!!
省很大，還不快點買~~~~~~
【店家資訊】
老爺美食館
訂購網址：http://loaye.com/index.htm
地址：高雄市鳳山區海洋一路54、56號
電話：07－7658430，傳真：07－7657067
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