跟著老公來到湘Junior參加聚餐，到附近才發現是已經好多年沒回訪的湘廚，
現在換了招牌、舊瓶裝了新酒，以不一樣的姿態重新出發！
以前的湘廚，已吃到飽的中菜聞名，
我大學時代正是湘廚最夯的時候，重要的聚會，一定會有人提議：「去吃湘廚吧！」
（年紀輕，也是胃口最大的時候，哈哈！）
沒想到湘廚已經轉型，來到湘廚，整個餐廳的環境大大舒適，
天花板上的頂燈感覺豪華亮眼，
除了大圓桌，也提供了四人、六人..等小桌，提供了更彈性的座位需求。
（冷盤雙拼／湘陽醃焗雞、涼拌牛筋）
第一到前菜就採用分盤的方式上桌，感覺真的精緻度提高了不少，
涼拌牛筋讓人驚豔，這是我第一次吃到好吃的涼拌牛筋，味道清爽又入味，
可惜我最近開始逼自己敬吃牛，吃了幾口後就忍痛推給老公……..
（湘陽醃焗雞）
這是一道愈吃酒味愈濃的料理，但是雞肉又嫩又香，會讓人意猶未竟。
（生菜蝦鬆）
湘Junior生菜蝦鬆的蝦仁沒有剁的太細，滿口都是蝦仁的新鮮滋味，還有荸萕爽脆口感。
生菜蝦鬆裡面也很重要的配角「油條」則藏在滿滿的蝦鬆下面，
建議一上桌就趁熱快點食用，切碎的老油條還有保有著酥脆度，
不然悶了一陣子，油條就容易偏軟，就影響口感嚕！
（清炒蘆筍）
（左宗棠雞）
以前我在家常做這道左宗棠雞給爹娘享用，但是我不專業，做起來一點都沒有左宗棠雞的FU，
湘Junior的左宗棠雞，鹹香夠味，感覺雞肉有先過油處理？因為雞皮還帶點脆度，
這料理，配白飯最好哪!!!!
（富貴雙方）
除了蜜汁火腿、炸酥方，更能放入小黃瓜、番茄片，吃起來清爽又甜口。
（黑胡椒牛柳）
這牛肉條比起一般餐廳，來的更粗，量多實在，
牛肉嫩香，而且千萬不要小看黑胡椒，吞進肚裡，那股胡椒香辣的後勁才在嘴中散開。
（橙汁子排）
裹上酸甜橙汁的豬排，肉質保持著嫩度，
酸酸甜甜的柳橙滋味，搭配著豬排，
在炎炎夏日，挺開胃的。
（季節甜瓜盅）
這甜瓜盅一上桌，就超吸睛的，
哈密瓜的香味撲鼻。
去了籽的哈密瓜，塞入了絞肉清蒸，
湯品有著香甜的瓜田，喝起來相當清爽，
雖然要品嘗這道料理辛苦點，大家都很努力的挖著裡面的果肉，
但是，值得哪！
我肯定會為了這道料理，再衝一次湘Junior。
而這季節甜瓜盅，會在之後更換為香瓜，據說味道更是不錯唷！
（XO醬炒飯）
這看似清爽的炒飯，其實味道挺重的，
有著明顯的辣味，這是我吃過口味最辣的XO醬炒飯。
最後一小杯烏梅汁解膩。
（香酥芋泥捲）
（芋泥西米露）
餐後，來杯有故事的包種茶。
還記得那動聽的歌曲、感人的電影「魯冰花」嗎？
（會記得的人，都跟我一樣老嚕…）
當年電影拍攝的茶園就在坪林，目前還產著文山包種茶，
現在沖泡的這杯茶，就來自電影中的茶園哪！
另外，提醒大家，
在湘用餐的時候，去洗手間前，記得問一下服務生：「洗手間的密碼幾號？」
沒錯，洗手間裝上密碼鎖，我還真的是頭一遭遇到。
不過主要是餐廳為了維持洗手間的衛生品質，為了與其他店家隔開不共用洗手間，所採取的方式。
洗手間裡面不僅有空調，還有香氛，整個相當舒適哪，
來到湘Junior，記得來上個廁所、拉泡尿再走吧，
畢竟在其他地方，很難遇到噓噓樂之前要先按密碼的！
這家湘Junior的前身就是鼎鼎大名的湘廚，
第一代經營人決定退休之後，本來打算帶著所有湘廚一切也隱退了，
第二代毅然決然的投入、轉型，
由原先的吃到飽轉型為單點，
餐廳也重新裝潢，除了保有舊有的裝飾，另外調整了桌椅空間，
重新設計的用餐環境，變得更舒適。
餐點的部份，因為老師傅沒有離開，菜色能保有過去的味道，
但是在整體的質感上又比之前出色。
雖然現在吃到飽的店正夯，而且價格愈來愈高，
但是，以我的年紀，已經愈來愈少去吃到飽的餐廳用餐，
畢竟年紀大了，腸胃經不起摧殘，
而且吃到飽不見得比單點便宜，現在吃到飽的價格都好高，又吃不精緻、服務也不到位，
所以我跟老公都寧可找可以舒服用餐的餐廳。
回到這剛轉型的湘Junior用餐，有點懷舊，又有點嚐鮮的FU，
沒想到大學時代的熱門店會有如此的轉型，
有機會，帶著家人、朋友到湘廚聚餐吧，相信會有別於不同以往的感受。
【店家資訊】
湘Junior
地址：台北市南京東路二段206號二樓之一
電話：02-25070099
【好吃中餐廳】
