台南的花園夜市，真的太多太多人朝聖，第一天無法順利進攻，只有買了一包菱角酥就擠出人海轉往武聖夜市。
而不管人潮有多擁擠，我堅持要去買一包菱角酥的原因，就是因為這是在台北吃不到的美味。
我只有在逢甲夜市、豐原廟東買到菱角酥過，其中豐原廟東那家菱角酥特別好吃，但是也是菱角個頭最小的，幾乎一個菱角被切了好幾塊才裹漿去油炸，每顆都蠻迷你的。
台南花園夜市的菱角酥則是我買過最大的，幾乎是整顆菱角下去油炸了，爽度肯定很夠。
一邊買、一邊跟老闆娘聊天，老闆娘也對於自家菱角酥的SIZE相當自豪，直說豐原廟東那家的菱角真的切太小了。
菱角酥油炸到金黃的色澤，真的相當誘人哪！
外酥內鬆香的味道，真的是在北部很難得吃到的美味，只是裹在外面的炸衣沒有廟東的美味哪，
那粉漿炸過的味道，還是豐原廟東那家比較合我的胃口（就是個頭太小！）。
至於花園夜市這家菱角酥的口味，還多了一股台南特有的味道，胡椒粉中帶點明顯的甜味（台南好多東西都甜的，連味噌湯都甜的!!），
這股甜味我跟老公嚐了又嚐，推測是胡椒粉中有添加了梅子粉，所以入口會帶點甜、鹹香。
喜歡吃菱角酥的朋友，有機會也能來試試看台南花園夜市的現炸菱角酥唷！
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【台南、嘉義好好吃】
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