這家位在花蓮火車站附近的「蹦康肉丸」，算是頗知名的小吃，我們準備回台北的時候，也特地繞來這邊用餐。
簡單的小攤子、簡單的用餐空間，如果我沒有上網查資料，真的會不小心就錯過了。
為什麼會叫做「蹦康肉丸」，其實看到這個小小的「蹦康」就知道，其實我甚至不覺得這個可以叫做山洞、涵洞，
反正就是上面有鐵路經過的小路。
這裡除了肉圓，還有湯、豆花、紅茶、礦泉水。
當天天氣熱，我們點了一份肉圓、一碗冰豆花。
肉圓的外皮，Q中帶勁~
重點是裡面包的筍乾、還有肉塊，好好吃唷，整塊肉塊吃起來的口感很實在。
可惜的是對我來說油沒有瀝得很乾，不然吃起來會更美味哪！
至於蹦康肉丸賣的豆花，我個人認為還不錯，是傳統帶著黃豆香味的豆花，不是那種很像洋菜做的豆花，
而且糖水也不會太過甜，炎熱的夏天吃起來挺舒服的。
吃完肉圓，本來還想繼續進攻同一條路上很夯的越南小吃店，沒想到~~沒開!!（就在機車行旁邊那個小小的鐵門）。
我想，是不是我已經過了用餐時間，人家正在休息哪，超扼腕的，我也好想吃這家唷~~~~~~
【店家資訊】
地址：花蓮縣花蓮市莊敬路1號
【花蓮好好吃】
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