小時候就常聽我爸媽說著他們那年代的童年生活，
焢窯、抓泥鰍、餵豬、採蚵仔…這些都是屬於他們的童年回憶。
而在北部出生與長大的我們，其實很難體會到屬於他們年代的童年。
這幾年，台灣的農場有了回歸古樸的經營模式，許多農場推出了各類不同的體驗，
例如親自插秧種稻、餵牛…等等，結合休閒觀光，
也讓更多人回味之前的生活、讓過去的生活重新呈現在孩子們的面前。
以前焢窯是我爸媽下課後的田野樂趣，簡單拿幾條地瓜就能玩的很開心，
現在我們想焢窯，要花錢的啦，哈！！
廣興農場本來是種豬繁殖場，會轉型成為休閒農場，則是因為口蹄疫爆發，讓生意天堂跌落谷底，
後來將原本的養豬寮改成了以「豬舍」為主題的住宿農場，讓遊客可以體驗宜蘭的農村生活。
所以哪，以前的人辛苦的在豬寮養豬賺錢，現在的都市俗可是要花錢住豬舍哪，哈哈！
這次到廣興農場，其實只是簡單的玩玩焢窯、吃吃土窯雞、香噴噴的烤地瓜，並沒有要住宿。
農場有很多的座位，如果不焢窯，也提供有很美味的家常菜。
用餐的地方樑柱很妙，每個梁柱都寫了俚語，很多我都沒聽過呢！
當天我們要烤土雞、地瓜、玉米跟雞蛋。
但是因為土雞要花比較長的時間，所以廣興農場先幫我們起了窯在烤了。
我們自己則要親自下海來架土窯、烤地瓜。
在焢窯的時候，一定會有農場的人帶領我們做，其實比想像中簡單許多，而且過程趣味橫生哪！
首先就是先在空地上用土塊堆出一個空間，大小要控制得宜，太大不好加熱、太小不好塞地瓜~~~
搭起來後，就是在空隙中放入很多衛生筷、木材….想辦法塞塞塞~~
接著就是把衛生筷給點燃了，過程中可以不斷的加入木材燃燒，儘量把土塊燒得通紅。
等到土塊燒得到變色了，就可以把土堆給小心夾開，把預先準備好的玉米、地瓜和雞蛋放入土塊中。
另外雞蛋可以用打溼的報紙包起來，這樣就不用擔心雞蛋突然受熱會爆裂。
等食材都放入後，小心的把滾燙的土塊在夾回去堆疊在食材上面。
然後把整個石塊堆用沙土埋住，就大功告成，等著時間到了之後就可以開土了。
等待的時間是漫長的，可愛的大方哥就在土堆上擺POSE娛樂大家，哈!!!!
好大一堆唷~~~果然是大方哥的分量！
在等待的時間，可以在農場四處逛逛。
這個許願區，應該是很多小朋友來校外教學的時候會製作的許願卡，
裡面幾乎都是小朋友的字跡。這個小妹妹一定會幸福的~~
可愛動物區有一些小動物，小朋友來這邊應該會蠻高興的。
在廣興農場可以常看到「豬哥窟、鴨母寮」這幾個字。
豬哥窟就是養豬的地方，那鴨母寮就是養鴨人家在鴨群附近蓋的草寮，
可以簡單的遮風避雨，又能就近照顧鴨群。
逛了一圈之後，就回去把我們的烤雞挖出來了哪！
（當天來不及挖地瓜、玉米，是農場的人幫我們挖好後，讓我們帶回家吃!!）
這隻雞在土堆裡醞釀很久了，該是讓大家品嚐美味的時候了。
其實一打開雞的時候，覺得不是那麼好看，但是香味很香。
雞肉只有簡單的抹上鹽巴就放入土堆去焢了，聞起來的香味就是很濃郁單純的雞香哪！
悶了一段時間的土窯雞，雞肉可是嫩的很！
直接吃原味，或是沾點雞油、黑胡椒鹽吃，都相當美味。
另外不在照片中的玉米、地瓜也是香到不行~為什麼用土去悶出來的東西就是這麼好吃哪!!!!
如果假期不長，又不知道帶孩子去哪走走，倒是可以考慮這個農場，讓孩子一起來體驗焢窯的樂趣。
我查了一下廣興農場的網站，提供了不少套裝行程或是一些DIY活動，親子的簡單小行程應該是可以考慮一下的。
【店家資訊】
廣興農場 鴨母寮與豬哥窟
地址：宜蘭縣冬山鄉柯林村光華三路132巷12號
電話：03-9513236
官網：http://www.pigs.com.tw/cottage.html
