這次主動報名參加試吃的活動，獲選試吃後就「借花獻佛」的帶著好友去慶祝生日。
來到漢卿美饌記得一定要三天前預約，這裡的用餐都採預約制，沒有預約就無法用餐的。
至於餐點則有三種價位的套餐可以選擇，我想應該是在電話預約的時候就得先點餐了。
我預約的時候就沒有點餐，想說餐廳怎麼安排我就怎麼配合。
到達餐廳的時候，我就問了服務生當天的餐點是如何安排的，服務生就告訴我菜單已經夾在桌墊旁了。
我打開菜單，有點顫抖啊，
我跟好友說：「居然吃到了2000元+10%」的套餐，這讓我跟友人都很期待當天的餐點。
另外說明一下，這裡的每個套餐、每個菜色，其實都有一些意涵在的，
餐廳用張學良對吃的喜好與習慣來設計套餐的菜色，
像「少帥府傳套餐」就是以張學良宴客、或是大型宴會的餐點，
不僅突顯了張學良對吃的講究，也帶了些西餐的元素。
（更詳細的內容可以參考官網說明）
我最後再來介紹漢卿美饌的環境好了，
而桌子上的擺設都很簡單、典雅。餐巾折成衣服的形狀也讓我一開始捨不得打開。
靠窗的位置相當舒適，如果喜歡這種感覺的人，記得預約的時候可以先要求預定靠窗的座位。
一入做服務生就會先送上這壺熱茶，下面有酒精燈燒著，茶都能一直保持的熱騰騰的狀態。
其實到最後都會很擔心茶壺的水燒乾了，
不過服務生似乎都再遠處留意著我們的一舉一動，用餐到後段的時候，也主動來添加茶水。
（張式老虎菜）
第一到前菜其實是由三樣小菜加上果汁組成的。
由右邊至左邊分別是「衝菜鮑魚」、「堅果糖葫蘆」、「過貓野菜」。
其實「衝菜鮑魚」是自己亂取的名字啦，
因為我看官網本來的食材並不是用鮑魚，
至於「衝菜」在官網上寫著「衝菜是採用芥菜，經大火快炒後迅速裝入瓶中密封讓介菜散發出芥茉的嗆味」。
這個鮑魚吃起來有芥末的微辣味道，還不至於嗆，搭配著鮑魚，口感清爽特別。
這個堅果糖葫蘆外層裹了杏仁、腰果、核桃、花生、南瓜籽…等堅果的顆粒，下面是山藥。
糖葫蘆吃起來不黏牙，但是因為口味偏甜，
我不知道下面的山藥如果改成帶點甜味的地瓜會不會更好？
不過也許當時也是考量甜味的部份才會選擇山藥來中和點味道吧。
這個過貓野菜我很喜歡，川燙過的野菜應該有冰鎮過吧？
再加上胡麻醬，很清爽、不咬嘴，胡麻的香氣跟過貓很合。
過貓這野菜如果沒有處理好就很容易有咬嘴的問題，很多人因為不喜歡咬嘴的口感就不愛吃過貓，
但是不愛吃過貓的人可以很放心的吃少帥禪園的過貓菜，因為真的鮮嫩不澀嘴。
吃完之後來點鳳梨汁，一整個開了胃哪！
（蟹黃花膠肚）
這道蟹黃花膠肚，滋味好美妙，超好吃的。而且好吃的部分是盤子中那橘紅色的醬汁。
白色的部份就是花膠，有豐富的膠原蛋白，相當的滋陰補腎。
這個花膠到底是什麼呢？花膠是魚鰾，就是雄魚的精囊。
如果我沒記錯，那根柱狀物應該是紫山藥，但是整道菜最讓我喜歡的是醬汁。
用了紅蘿蔔、蟹肉、鹹蛋黃調製出來的醬汁，鹹香有味，鹹蛋黃香中又帶點蟹香味，
入口後還有點蔬菜的清爽，總之好美味，所以這盤料理我真的吃到幾乎是一滴不剩。
（漢卿佛跳牆）
這是道小而每小而精緻的湯品，而且這個器皿有兩層，保溫效果極好！
打開蓋子，下面還有個蓋子，蠻燙手的，所以取用要小心一點。
器皿小小，不過內容物蠻豐富的，有娃娃菜、魚翅、豬腳、鯊魚皮…等等。
魚翅燉得入口即化，湯我個人覺得是屬於比較清淡口味的。
（玫瑰醋飲）
這道醋飲跟著大帥黃花魚一起上桌。
我本身不愛喝醋飲，這帶著玫瑰香氣的醋飲建議小口品嚐，一次喝太大口會對味覺會太刺激，會嗆到。
（大帥黃花魚）
「以整隻黃魚下鍋煎熟加上乾香菇、蒜苗、醬油、冰糖小火熬到黃魚融化至湯汁裡頭過濾成黃魚醬汁，
另取一尾黃魚殺淨，取下肉身將魚骨下油鍋炸至酥脆，魚身拍上乾粉煎至香酥，淋上醬汁。」（引自官網）
這個黃魚真的很美味，魚骨炸的酥脆，
比魚肉還好吃。魚骨下面是馬鈴薯泥，搭配著一起吃可以轉換一下口味。
拍上乾粉乾煎過的魚肉蘸點醬汁很對味，可惜醬汁太少了，
這醬汁的香味我很喜歡，多沾一點點也不嫌膩啊！
（羔羊土豆餅）
「馬鈴薯切細絲加入雞蛋拌勻以平底鍋煎熟，將小羔羊肋骨取下淨肉，
以百里香、橄欖油等醃製1天入味，
將一部份羊肉切碎塞入羊肚菌中備用，剩下的羊肉烤至7分熟，
將羊肚菌以牛肝菌熬製的醬汁燜煮至入味，把烤熟的羊肉切片與馬鈴薯餅疊起淋上醬汁。」（引自官網）
其實這道菜我是吃的比較辛苦的一道，因為醬汁的奶味還挺重的。
土豆就是馬鈴薯。這串就是羊肉跟馬鈴薯餅交疊而成的，醬汁奶味超重的….
羊肉很嫩，沒話說。
但是這馬鈴薯餅則是征服了我跟好友的味蕾，我自己煎的馬鈴薯餅怎麼都不好吃，
但是這裡的馬鈴薯餅味道簡單而美味。我有留意到馬鈴薯餅裡面有加了點少許的迷迭香。
（絲滑嫩翠鮮）
由上而下依序是晚香玉筍、櫛瓜、牛蕃茄、甜菜根醬汁。
晚香玉筍是夜來香的花苞，我第一次吃到，有一點類似蘆筍，蠻特別的。
這道菜很簡單的煎過，就是吃蔬菜的原味吧，可以沾點甜菜根醬汁來多點風味。
（黃金貢米甜粥）
對我來說這個紫米粥味道是偏甜了一點，再加上前面雖然感覺菜色不多，
但是我的胃已經快要滿出來了，所以就沒有吃光光。（現在想想真的好浪費~~）
（寶島甜品果）
有些人的用餐分享是有水果與甜點，不過我當天只有甜點的部份，
不知道是不是每次的甜點、水果，會依餐廳當天的準備而有不同。
玫瑰口味的慕斯蛋糕搭配著馬卡龍，真是高極典雅的享受啊！
馬卡龍很甜，所以跟著幕斯吃會比較剛剛好。
這是覆盆子雪泥，上面則是蛋白霜，建議雪泥先享用後再吃蛋糕，不然雪泥融化了就不美味了。
（桂花烏龍茶）
最後上甜點的時候，桌上的那壺茶會被收走，來了這個桂花烏龍茶，香氣很優雅。
當天我們靠著窗邊用餐，服務生的服務很周到，每道餐點上桌後都會做簡單的介紹。
漢卿美饌的空間不算太小，位置的安排也不會太擁擠。
如果有包廂的需求，也可以安排包廂。
這是通往洗手間的走道。我到餐廳用餐很少拍洗手間的，
但是這裡連洗手間的佈置都很典雅，所以就拿著相機來拍一下。
（女廁所的梳妝台）
總體來說，少帥禪園的用餐與服務都很好，但是在價格上其實多少會讓人有點卻步。
當天我們享用的是「大帥府傳套餐」，要價2000元+10%服務費，最便宜的套餐則是1200元+10%服務費。
這家餐廳對我來說是自己捨不得奢侈享用，但是若想帶著親愛的家人來慶祝比較特殊的節日則是會考慮的餐廳。
最近很流行慢食、無菜單的餐廳，但是因為價位都偏高，我自己倒是沒去花錢享受。
唯一一次就是自己貼錢去參加員工旅遊，吃了三峽的「璞真山居」，
不過因為當時璞真山居的餐點並非都是一人一套的方式上餐，所以會覺得那個價格似乎不太划算，
再加上多數類似這樣的餐廳菜單變化性太少，變成顧客再訪率也許都不會太高。
這問題有跟少帥禪園的特助討論過，漢卿美饌目前的規劃也是會常換菜色，讓顧客都能維持新鮮感。
價格上值不值得，每個人感受不同，但是少帥禪園提供的餐點及服務是讓人滿意的，當然也會更期待後續更多樣化的套餐可以選擇。
如果嫌價格太高攀不起，可以到小六茶舖享用下午茶，給自己充足的時間來享用餐點，
用餐完後可以在園區走走、泡泡腳或是享受一下溫泉，應該也是挺不錯的。（溫泉費用另計！）
【店家資訊】
少帥禪園
地址：台北市北投區幽雅路34號
電話：02-28935336
官網：http://sgarden.lifeing.com.tw/front/bin/home.phtml
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