（礁溪蔥油餅／加蛋25元／不加蛋20元）
店名：礁溪蔥油餅
地址：位在礁溪國小對面，礁溪路與育才路口
（礁溪國小地址：宜蘭縣礁溪路四段135號)
營業時間：約 9：00～ 18:00 （賣完為止）
平均消費：加蛋25元，不加蛋20元
我們沿著台九線走，從羅東前往礁溪，
一路上看到許多美食，心裡想著：「晚上我一定會沿路進攻的啦！」
在接近礁溪國小時候，我馬上大喊：「停～停！我要吃了～」
豆豆龍馬上乖乖聽話靠邊停ㄅㄨㄅㄨ，
這裡，有著我不先買就買不到的美食。
礁溪蔥油餅就位在礁溪國小對面的路口。
這天礁溪國小搭建了超大型的牌樓，不知道是什麼活動呢？
當天約莫傍晚五點到達，隊伍已經排的很長，
一向不喜歡排隊的豆豆龍和我，還是決定不管天長地久的排下去了。
長長的隊伍前進的很慢，
因為有的人一買就是一大堆，
像我前面的客人一帶走就是15個。
本來我只打算買一個，我跟豆豆龍分著吃就好，
但是排的這麼辛苦只買一個好像太對不起自己了~~~
隨著時間一分一秒過去，隊伍後面的人都快暴動了，
頻頻到前面確認到底賣完了沒。
老闆不停的桿麵糰，仔細一看，老闆用可是玻璃瓶哩。
蔥油餅在油鍋上飄浮著，油炸式的蔥油餅感覺就是油膩膩，
是熱量超高的美食呀！
這桶豬油是美味的秘訣之一，
負責油鍋的阿姨每次就是從這桶子裡挖了一大杓白色豬油下油鍋。
這裡的蔥油餅和一般常吃的有點差異，
蔥並不是和在麵糰中的，
老闆桿好麵糰直接下油鍋炸，如果不加蛋，就直接挖一勺蔥，
如果要加蛋，就打顆蛋下油鍋，擺上一勺蔥，再把油炸中的餅皮覆上。
炸好的蔥油餅會擺在這小台子上，自己添加調味料。
店家提供三種醬料，
刷醬料的刷子比較不好用，
我很怕自己刷太久，也怕醬汁太鹹，所以意思意思用了點醬油，
結果~~味道果然太淡，下次來吃應該就是用力給它刷下去才對。
刷好醬料後，就有小姐會幫你把蔥油餅折半放入紙袋中。
一口咬下，果然油膩膩，
油炸過的蔥油餅果然和一般油煎的蔥油餅口感不同，
不會乾乾難以下口，蔥香混的蒜頭醬油的香味，果然與眾不同。
排隊的時候發現挺多人買不加蛋的，
下次可以試試看少了蛋香的蔥油餅是什麼口感。
另外，假日常有排隊人潮，
要買還是僅早去，因為不知道哪時候會賣完。
當天我經過已經是傍晚五點，深怕到飯店CHECK IN之後就賣光光，
說什麼也要先排隊在說。
雖然不是說美味至極，甚至也有點難以理解這樣的小吃為什麼要排半小時，
不過對於沒吃過油炸蔥油餅的我來說，還是挺不錯的。
隔天在羅東看到義豐蔥油餅，也是排隊，
當天沒加入排隊的行列，列為下次進攻的點好了。
突然想到，花蓮赫赫有名的炸蛋蔥油餅，是否也是異曲同工之妙呢？
【宜蘭大吃行】
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