【就是愛吃】勝博殿炸豬排《北市士林區》

susu8824

18 年前

上個禮拜要去啟智學校研習，因為研究所同學剛好在那個學校服務，所以就約好中午先一起用餐。突然我想到那附近有家很有名的豬排店，經過一翻查詢之後發現是在新光三越七樓的勝博殿豬排，所以即使自己已經很缺錢了，還是決定砸錢下去吃ㄧ頓…… （後來感謝我同學請我吃飯啦，感謝感謝～）這麼有名的豬排，我怎麼能錯過呢….. （屬於窮人的我，再有名一點的高級料理就吃不起了..我也想吃三井啊）

【就是愛吃】勝博殿炸豬排《北市士林區》 @我眼睛所看見的世界（Fly's Blog）

前一天晚上在網路上找了資料，都發現這家豬排店常常大排長龍，為了那一份炸豬排要等很久。不過因為我是平日的中午去吃的，所以沒想過要訂位的問題。我在11點多走進天母的新光三越，感覺百貨公司裡面的人數很稀少，沒想到走到七樓，勝博殿裡面已經有為數不少的食客在用餐了。店外面還有為數不少的鐵椅子（對面還有一排木椅子），我想這就是用餐時間會有很多人排隊才準備的吧！外面有套餐的模型，看起來每個都好好吃唷。我之前可是有認真查資料的，所以已經大概知道我想點的套餐類別，在看到模型之後，更確定進去之後我該點什麼了！（哈哈，為了吃真的挺「用功」的！）本來以為平日的中午人不多，在等待我同學的同時，陸陸續續有人進去餐廳，也聽到某個客人一開口就是要三十個位置，於是我決定先進場再說。不過小姐會比較堅持人要到齊了才能進去，我也跟他強調同學已經在百貨公司門口，才有服務生帶我進去。坐好之後，小姐馬上送來了一份芝麻和玄米茶，還有高麗菜絲跟醬菜。並且會解說怎麼使用，等一下我也來教教各位吧。首先先用研缽把芝麻研磨一下，發出濃濃的芝麻香氣。接著將桌上的豬排醬加入研缽中，這就是等一下的豬排沾醬啦！但是我覺得他的豬排醬味道有點過鹹，所以我吃的時候不會沾很多。這一大碗的高麗菜絲可以無限享用，把高麗菜絲夾到自己的小盤子上面，淋上桌上的日式沙拉的醬油，就是沙拉嚕。他的高麗菜絲切的很細，細細的，很好入口。醬汁建議先不要倒太多，我覺得口味有點重，畢竟我喜歡清淡一點的。

醬菜跟高麗菜一樣，都可以無限追加。我蠻喜歡他的蘿蔔的，至於另一盤應該是納豆吧，我不太喜歡那個味道，因為豆子吃起來很像很像蜜豆，好甜！同學說是納豆，不過沒有那種「牽絲」的感覺。我只有追加蘿蔔，那盤豆子吃了兩顆就放棄了……..

桌子上還有一小灌醬料，聞起來應該是芥末醬，如果喜歡吃芥末的，也可以加一點在沙拉或是豬排上吧。因為來吃之前我已經有先查過資料，知道他的肉有分里肌肉和腰內肉兩種，腰內肉有的還會捲蘆筍或是起私下去炸。不知道里肌肉和腰內肉差別在哪的我，兩種都想吃啊！所以我鎖定了一種兩個都能吃到的套餐：勝博殿套餐（370元）。

勝博殿套餐有一塊腰內肉（左邊圓圓那個）、一小塊里肌肉和一尾蝦子，附上了一片檸檬和有酸黃瓜味道的沾醬。結論是：腰內肉比較好吃耶，嫩嫩的，比較有味道。里肌肉比較硬，加上有點肥肉和筋，但相對的也比較有嚼勁啦，個人是喜歡腰內肉。也覺得他的酸黃瓜沾醬比豬排醬好，我是不太喜歡比較鹹的口感。他的豬排下面都會墊著一塊鐵網，我猜除了可以滴油之外，也能避免熱氣造成水蒸氣讓貼近餐盤的外皮不至於會變軟。（不過豬排那麼酥，要變軟感覺很難…）

同學點的是上面鋪滿蘿蔔泥的豬排，看起來也挺可口的！他還會附一碗味噌湯，那天我喝到的味噌湯裡面還有很多蛤犡，味道剛剛好，不會太鹹。

餐後會有一份冰淇淋和熱的麥茶。不過基本上我比較喜歡玄米茶的味道。這家豬排店據說是新光三越的老闆很喜歡吃，從日本引進台灣的（據說啦，我沒有去找報導求證），目前在台灣並沒有分店，號稱是日本最大規模的日式豬排連鎖店。如果有機會的話，我想我還會去吃一次，下次我要鎖定裡面有包蘆筍的那份豬排套餐，哈哈！如果我沒記錯的話，他的營業時間是早上11：00到晚上11：00，如果有去天母新光三越逛街，可以去吃吃看唷！勝博殿日式炸豬排台北市士林區天母東路68號新光三越天母店7樓 02-28743971

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留言 (4筆)

我好想吃喔~~~~

小丸子~
於
2006-06-13 19:13:40 留言 |

看的我也好想去吃唷！

vicky
於
2006-06-17 22:56:41 留言 |

如果天母不再是天母
To whom:所有曾在天母吃喝玩樂過的朋友
Do what:走走草山下的風好日麗、彩繪心目中的天母森林公園、預約一個天人合
一的夢
Go where:天母棒球場忠誠路二段側的人行道
Be when:2006.10.15(星期日)12:00-15:00
Ask why:路是人走出來的，而夢公園更是熱情構築的，只要我們還希望天母為我們保留一方恬適與自然，讓我們在休閒時可以歸去，那麼就請來走走吧！
聯絡單位：《天母合眾國》月刊　　
聯絡電話：28332112
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
　　你以為你去天母消費，真的只有嘴裡嚐鮮，身上穿戴美服，如此的簡單與銀貨兩訖嗎？
　　有沒有一種可能，在天母你的金錢交易已經不是美食與華服的簡單與物質，或許，在你的視覺裡，已經浸潤了草山的滿眼綠意，而你所呼吸律動裡，也脈脈地舞動著山風的快意，整個靈魂是被欒樹下所灑落的金色陽光所親吻過，一種晃亮明麗的活力。
　　在物質交易背後，天母一方山水給予了短暫駐足的你，一份身心靈的安歇，無價！
　　只是，這一切即將因為台北體院強行徵收天母運動公園與棒球場，而變成一種無可逆、喚不回的生命回憶。
　　在你決定去天母吃飯、逛街前，給你五分鐘思考一個問題，如果天母不再是天母，你還能選擇那裏去渡過週末假期？
　　天母不再是天母？！
　　是的，天母不再是天母！
　　或許，天母的異國美食吃在嘴裡，依然讓你味蕾繞著地球跑，而色彩繽紛的天母外銷成衣穿在身上，同樣讓你有獨特的美感經驗，只是，政府惡勢力的偷摸苟且，即將改變你在天母的生活美學，或者是你生命中的知覺與記憶。
　　你能想像在草山下的天母運動公園裡，已經矗立一棟十七層樓高的教學大樓嗎？站在忠誠路上原本望去是草山四季綠意守候，而今已被慘白灰黑的水泥怪獸給吞蝕、踩碎，奪走的更是我們原鄉的鼻息！
　　你能坐視在草山下的天母運動公園上，北體高昂如陽具聳立的體院大樓、詩欣大樓，猖狂、張揚地恥笑你的無力哀怨與感知被踐踏侵犯嗎？
　　你能嗎？
　　你能想像在忠誠路小巷裡的義大利餐廳，吃完飯香草美食之後，就得縮頭烏龜似地立刻鑽進窄小的車廂裡，加足馬力、逃命似地回到另一個被水泥叢林包圍的鴿子籠裡？
　　因為，原本可以讓我們散步談心的公園，早已門禁森嚴地被鐵柵欄給封凍；原來草山如母親般充滿生機的懷抱，已經被聳立的灰黑建築所阻斷，我們只能像個孤兒，被北體的建築物給硬生拆散與草山母親的孺慕！
　　也許，你在天母的戀食習慣與戀物記憶，即將成為一種回味甚甜，卻早已被剝奪的失落與悵惘。最重要的是，你的生活感知會有種被人圍剿的無所逃於天地之間！你到底還能逃到哪裡去呢？
　　在我們還埋首上網搜尋天母美食與購物資訊，甚至與人分享天母消費生活的美好之際，有沒有想到這一切的戀食與戀物，都將在下一秒變成一種考古的遺跡？
　　如果，在一切都還來得及時，你願意付出心力去挽救天母的美與自然的氛圍，讓這段努力也成為你在天母的生命記憶，那麼就請你再來走一趟天母運動公園。
　　十月金風是燦麗的，那草山的芒草正戴好了纓絡，等待你的到來。
　　真的！在一切都還來得及的時候，天母正在呼喚你！
　　當天母不再是天母，我們記憶的某個部份，也會慢慢死去…

京都子
於
2006-10-14 16:04:18 留言 |