前陣子接了一個採訪工作，就是前往桃園龍潭三水的大北坑，實際的體驗一趟水土保持教室的教學行程，
這幾年我已經鮮少帶著女兒去工作，聽到相關行程後覺得帶著女兒應該能學到不少知識，
當天還怕他覺得這樣的教學行程他會覺得無聊，但是跟了整天的解說行程，夾夾還是覺得很有趣，
看到那些花花草草，夾都充滿興趣，三水的水土保持戶外教室，真的是蠻寓教於樂的！
三水水土保持教室體驗的地點在龍潭三水，這邊需要有交通工具才比較方便，
來這邊記得要先預約解說，才能更深刻了解這裡的文化與生態。
這個社區提供了水土保持教育、生態觀察、文化體驗、休閒遊憩，
當天除了我們這一團的水土保持教室，附近的餐廳都有著滿滿享用美食看美景的人潮。
水土保持戶外教室的體驗從這裡開始，整個視覺設計已經把社區的幾個特色都放進去，
包含了小綠葉蟬、瓢蟲、獨角仙、蝴蝶…等等，
因為生態保育做的相當好，據說這兩年也開始出現螢火蟲了唷！
當天帶領我們解說的應該是社區的總幹事吧…啊，好吧，總之真的很感激他，
因為他解說相當深入，但很意外的我女兒也聽的津津有味，大概很少能跟著我一起來跑這樣的教學行程，
一路上就跟著導覽認識樹木（雖然看過還是忘了）、聽聽水土保持知識，
當我跟他提到過去颱風所發生過的土石流，我女兒就有恍然大悟的表情。
龍潭氣候溫和，海拔大概在三百多公尺，這一帶過去主要是種植茶葉，
因為氣候的關係，這裡的茶葉品質相當好，早期可是專門外銷茶業的產區呢！
過去這裡因為種植很多茶葉，需構築防風林帶，這些年來很多休耕地也開始種樹，
對這裡的居民來說，種樹的成果讓他們都感覺相當驕傲，這些年來總共種了14萬顆樹，
因此整個生態環境都有很大的改善，包含夏天感覺涼爽些、螢火蟲也來了。
這裡是等高耕作的區域，等高耕作跟水土保持真的有關呢！
等高耕作的地方，依著等高線進行栽種，可以增進雨水滲透入地表的機會，能幫助土地涵養水份，
也能減少地表水分流失與土壤沖蝕。
在一旁的砌石排水溝中，其實也都大有學問，排水溝會在坡度落差比較大的地方，做一個緩衝，叫做跌水，
這樣可以讓水流不那麼湍急。
一旁有著百年茶王，這棵茶王是阿薩姆紅茶，相當不簡單，
從這棵百年茶王可以衍生很多故事，早年能種茶的、喝茶的，都是經濟能力還不錯的人家，
畢竟從種下去到開始採收要三年，因此要忍了三年沒有收入的困境。
在日據時代，龍潭這裡就是完整的茶區，早期沒有施肥概念時候，這一區還是施肥示範區，
這棵茶王當年沒有被採收，得以成為百年茶王啊！
（生態農塘、生態池）
這裡本來是灌溉用的水井，在生態池的內側有個深達四、五米的水井，
早期裡面有水井，因茶園無水灌溉，人工挖掘五米深，外部砌石延伸為農塘，
並以生態的概念種上了萍蓬草，
因此整個水活化了起來，也有了不一樣的小小生態。
水池中還有不少田螺，水要夠乾淨，田螺才能生存呢！
這邊還有一個小朋友覺得很有趣的地方:茶樹迷宮。
迷宮不高，大人大概一下就走出來了，小朋友的話可能要花一點時間。
夾夾在這裡來來去去很開心，還說實在太簡單了！
小小孩如果比數矮的話，應該玩起來就會樂趣橫生了！
當天覺得最有意思的地方，就是這個土壤沖蝕觀察區了，
我覺得很清楚的讓小朋友馬上理解，樹木對我們有多重要了！
這區域分了四區塊，第一區種樹、第二區覆蓋上稻草、第三區是草皮、第四區是裸露區，
上面的人造雨水，一打開，嘩啦嘩啦的下雨了，
過沒多久，裸露區的水跟泥土就跟著滾滾流下，
時間拉長一點其實蓋上稻草的、種草皮的，通通都流洩出黃泥水，
只有種了樹的區域沒有黃水流出。
這個觀察區真的一目了然，我馬上就跟夾夾說土石流就是因為水土保持沒做好，
夾夾馬上跟我分享了很多過去在新聞看到的例子，於是這裡的學習體驗就跟過去所看到的就串聯起來了。
這一區是獨角仙觀察區，有可愛的造型娃娃，從卵到成蟲，小朋友拍照拍得很開心。
這一區種植了相當多光臘樹，仔細看樹幹上都有不少一條一條的痕跡，
獨角仙相當喜歡吸光臘樹的汁液，因此會用他的觭角去挖破樹皮吸吮，
而且挖的方向一定都是直向的，因為橫向會切斷維管束，那就會影響養分運送，人家獨角仙可是聰明的很啊！
（山邊溝）
過去常會看到這樣的小坡度，原來是山邊溝啊！
而且這山邊溝，是沿著等高線，可以減短波長、防止沖蝕，簡單來說就是減緩水的侵蝕作用，
同時也能做為田間道路。
在這社區中，一旁的牆壁都能看到不少客家的童謠、打油詩…等等，有許多都蠻有意思的呢！
這是伯公黃金蟬，摸摸會帶來好運、福氣，
這裡的茶農祭祀伯公，感謝種伯公對於大家的庇佑，讓這裡的人能有好環境種出好茶，
而小綠葉蟬叮咬過的茶葉，能製作出口感香醇帶著果蜜香的東方美人茶，
因此大家感念伯公庇佑與小綠葉蟬的幫忙，取名做伯公黃金蟬。
整個戶外教學結束後，我們回到遊客中心學習茶葉相關知識，
每個人還分到一瓶白開水跟一包茶葉，一開始讓我匪夷所思，
他們說搖搖會變冷泡茶，我想說我自己在家泡冷泡茶也得耗上半天到一天，
為什麼他跟我說三分鐘….
原來茶葉經過特殊處理磨成粉，用力搖個三分鐘就是很香的東方美人茶了，
那天我家女兒很認真幫我搖搖，你看瓶身內茶的顏色都跑出來了。
現場還有搗麻糬體驗啊！這麼辛苦、耗體力的工作就交給小孩們啦！
將蒸好的糯米放在石臼上，用杵用力敲打，搗到看不見米粒。
麻糬愈搗愈黏，但孩子們玩得挺開心，果然這種耗體力的工作交給他們就對了，哈！
現場準備了調好的花生粉，搗好麻糬後跟花生粉一起吃，超級好吃，
我覺得這花生粉超級威猛，因為裡面加了一點鹽巴，吃起來甜甜鹹鹹，不容易膩口耶！
除了體驗、教學行程，來三水不用擔心餓肚子，美食很多啊！
那天因為帶著小孩，所以我們到了6028景觀咖啡，這裡是小有名氣的親子餐廳，
除了用餐環境明亮舒適，戶外有溜滑梯跟沙坑，能讓小朋友好好釋放精力。
一進門那大大的可愛熊玩偶與花牆就相當吸引人，來這邊不要忘了用花牆拍個美照放IG。
店內空間挑高，明亮舒適，當天外面有架舞台，演奏薩克斯風呢！
6028的餐點選擇不少，包含了排餐、義大利麵、牛排、飯類、鍋類….等等。
照片中的酥烤德國豬腳分量不小，真的很酥，店家很貼心的其實都先切好了。
中間右邊的那青醬鮮魚柳我相當喜歡，青醬跟魚搭配去酥炸，這是第一次吃到，非常愛！
左下是墨西哥肉醬烤餅，也很美味，我家夾夾超愛，右邊是香蘋紅酒牛肉飯，吃得出果香，我也很推薦。
左上是泰式香茅鍋，右邊是明太子鮮蝦義大利麵。
6028的餐點都有一定水準，不用擔心踩雷，價格雖然高了點，但是畢竟這裡能讓你待很久消耗小孩精力啊！
有這溜滑梯就無敵了，旁邊還有小沙灘可以玩沙呢！
要特別介紹的是位在遊客服務區一旁，看起來不起眼的美人世家。
一進去驚為天人的：哇!!好好看啊!!
這設計相當典雅舒適，好喜歡好喜歡，也太深藏不露了吧！
這烤雞香噴噴的，一上桌就吸引眾人目光，記得想吃烤雞要事先預約，
雞皮部份我覺得比較鹹了點，但客家人的味道就是比較重一些，搭配茶飲就剛剛好囉！
這一份茶香炒麵很讚啊！
麵條中加入了綠茶，多了一點清淡的茶香，炒麵吃起來比想像中Q彈，而且不黏耶，
搭配茶香貢丸湯，很有飽足感，搭配的小菜中，那個滷豆干，很厲害耶，超入味的好吃！
甜點也是相當不簡單，沒想到這裡簡直臥虎藏龍，外面裝潢真的普普通通，沒想到餐點水準不賴！
女兒最愛的鬆餅裡面還夾了麻糬， 吃起來甜甜香香，很過癮。
這個水土保持戶外教室，我覺得相當適合帶著孩子一起來學習，寓教於樂，是相當棒的親子共學唷！
三水水土保持戶外教室預約：http://eng1.swcb.gov.tw/classroom.asp
更多水保知識：https://www.facebook.com/TAIPEISWCB
（行政院農委會水保局台北分局廣告）
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