Trattoria di Primo，是我相當喜歡的義大利餐廳，
總覺得能在Trattoria di Primo吃的優雅與美味，就是很幸福的事情，
這一次跟著一群朋友到訪Trattoria di Primo，最近開始推出十周年的慶祝活動，
真心推薦想要品嘗道地義式風味的朋友，能呼朋引伴一起來聚餐享受美味。
Trattoria di Primo復興店位在捷運忠孝復興站附近，交通相當方便，
而且在這熱鬧的東區中，能看到裝潢如此優雅，彷彿是鬧區中的一小塊寧靜，感覺真的相當舒服優雅。
復興店的座位約莫有一百多個位置，店內空間配置分了幾個區域，都相當寬敞舒適。
不管是白天或是晚上，Trattoria di Primo的燈光相當柔和舒服，
我個人很喜歡靠大片落地窗、一旁還有綠色植物的位置，
所以每一次來如果靠窗位置還有空的，我都會希望能坐在靠窗的座位，太喜歡了。
其實白天與晚上來的氣氛不太相同，但我都相當喜歡，
白天的部分光線光線因為多了自然光，顯得相當舒服優雅。
讓人訝異的是Trattoria di Primo復興店居然有包廂！？
來了幾次都不知道原來暗藏玄機耶，哈！
如果聚餐朋友約莫有十多位，還包含小孩子怕吵到其他客人，真的可以先預約包廂。
店內的裝潢簡單高雅，但也頗用心的，許多都是從義大利帶回來，包含壁紙也是，
讓大家不僅吃義大利的道地口味，整個裝潢也希望讓大家有深在義大利的感覺。
店內一角落也有小小的販售區，包含店內提供的酒類、橄欖油、各式醬料，都能在這裡買。
另一邊的冰櫃中有許多乳酪、起司，這些都是在Trattoria di Primo料理中會用到的，
當然如果喜歡也能買回家。
半開放式的廚房，都能看到廚師料理的過程，
店內有兩個窯，一個用來烤PIZZA，一個則是用來料理肉類的主餐，
烤PIZZA的窯溫度都會控制在450度C左右，肉類的料理則需要到600度C左右高溫。
這一次是平日中午來用餐，Trattoria di Primo有推出相當優惠的超值商業午餐。
Trattoria di Primo復興店從2008年10月開業到現在，已經十年了，
說真的，一家餐廳能在台北開業十年，並不是太簡單的事情，
北部的競爭相當激烈，很多主題餐廳甚至開了一年就歇業了，
東區又是許多餐飲業兵家必爭之地，在這裡經營十年，真的也相當有一手！
為了慶祝這十周年，Trattoria di Primo特別設計了超值商業午餐的菜單，
這菜單上有相當受歡迎的餐點、也有十年前剛開店的經典菜色，
除了多樣主餐提供選擇，還能加價160元就能享用精典的開胃菜，
開胃菜的部分總共有五道前菜，而且吃完能夠再續點。
（服務費用10%需另外加唷！）
（經典開胃菜／西西里蒜味鯷魚青花菜）
經典開胃菜中，這一道菜是我第一個想點的菜色，因為我自己很喜歡青花菜，
點上了一份後就覺得好喜歡，青花菜怎麼可以做得這麼美味。
吃起來相當爽口清脆，蔬菜的甜味都還保留著，本來以為是現點現做的料理，
沒想到看似簡單的青花菜其實也得花一天來料理。
首先是將青花菜川燙後泡冰水，接著用初榨橄欖油、鯷魚、蒜頭、酒…等製作的醬汁泡上一晚，
搭配橄欖與小番茄，吃起來相當爽口不膩，我個人非常推薦！
（凱薩沙拉／十勝原味優格）
沙拉的部份有兩種醬汁，一種是凱薩醬，另一種可以選擇加入了十勝優格的醬汁，
朋友選了十勝優格，上面加了Grana Padano，只能說真的是奶味十足啊！
喜歡起司、優格的朋友應該會很愛這樣的搭配，對我來說奶味太濃，淺嘗即可。
（陳年酒醋醃漬綜合野菇）
這道前菜我也好愛唷，菇類是我愛好的食材之一，
本來一開始看到菜單，這野菇跟青花菜讓我好掙扎到底吃哪一個好，
結果原來商業午餐只要加價160元，就能吃到所有的經典前菜，
也就是續點的部分不限制原本點的前菜，真是貼心的商業午餐啊！
這野菇也不簡單，用了新鮮香菇與杏鮑菇，炒熟後再與陳年酒醋漬上一夜，
萬萬想不到這前菜也得花上一晚的時間來製作。
（今日主廚特選前菜／海鮮）
特選前菜的部分會是隨機提供海鮮或是肉類前菜，需視當天準備的食材而定，
那天吃到的是冰鎮後相當爽口的海鮮杯，
有川燙後冰鎮的鮮蝦、透抽、蛤，下面鋪了以白酒、白酒醋調味過的洋蔥、彩椒，
加上了一點檸檬汁，酸味又能凸顯了海鮮的鮮味，
檸檬汁跟海鮮就是這麼麻吉啊！
下面洋蔥跟彩椒脆脆的很好吃，
上面的鮮蝦、透抽與蛤則相當的新鮮彈牙，而蝦子也很貼心的去了殼呢！
經典前菜的部分，包含湯品總共有五種，
只要點的前菜吃光了，就能從這五種中再加點，是不是相當棒啊！
（Primo特製麵包餐／佛卡夏麵包）
Primo特製麵包餐是商業午餐中唯一的輕食餐，可以選擇特製麵包或是佛卡夏麵包，
搭配兩款SAUCE：CHECCA SAUCE（番茄）與TUNA SAUCE（鮪魚）。
嚐過Trattoria di Primo 的麵包，你會真心愛上，因為窯烤的麵包真的相當酥香，
這是佛卡夏麵包，可以搭配提供的番茄醬與鮪魚醬一起吃，或是搭配生菜沙拉一起享用，
當建議先嚐一口原味，再依照自己的喜好去搭配SAUCE。
（TUNA SAUCE 鮪魚醬）
鮪魚醬汁內加了酸豆、白蘭地與美奶滋，享用前先把醬汁攪拌一下，是充滿北義風味的醬汁。
鮪魚與美奶滋本來就是相當麻吉的組合，加上酸豆適時的把風味更加提升了些，好好吃！
（CHECCA SAUCE）
CHECCA SAUCE則是相當道地的南義風味的SAUCE，採用新鮮的番茄，加上葡萄酒醋、羅勒、橄欖油…等。
酸中帶點甜的番茄醬，九層塔跟番茄味道吃起來好爽口，
兩種SAUCE的風味截然不同，兩種都讓人相當難忘啊！
這款輕食主餐的另一個麵包選擇就是特製麵包，
麵包使用的是Primo非常受歡迎的「塔雷吉歐鑲蛋佐特製麵包」這道菜中的麵包，
不管是佛卡夏或是特製麵包，都很好吃。
（香辣番茄雞肉斜管麵）
這道義大義麵是Trattoria di Primo開店第一年就有的菜色，
還是當年最受歡迎的料理，
其實這是一道義大利生氣麵，是非常道地的義大利中部的料理，
採用蒜頭、辣椒、番茄做出的辣味料理。
這裡面除了新鮮辣椒外，還有PRIMO自製的辣油，相當的香，
雞腿肉先油炸過，再去與醬汁拌炒，
看似簡單卻相當美味的料理，至於辣度我覺得還不會辣到讓人生氣，應該多數人都能接受囉！
（蒙地那香烤沙朗牛排）
這牛排是醃過後才去烤，本來朋友問我要擠一點檸檬汁嗎？我說不用了，因為味道本身就帶點微酸。
蒙地那是相當知名的葡萄酒醋產地，
這牛排採用的是紐西蘭的沙朗牛，先以葡萄酒醋醃過，
利用葡萄酒醋的醋酸軟化了肉質後，再去炭烤，不超過三分鐘。
醃過的牛排烤過後依然吃得出微酸的香氣，其實不需要擠上檸檬汁直接吃也相當美味，
牛排不算太厚，吃起來軟嫩可口，要趁熱享用！
（惡魔風炭烤戰斧豬肋排）
這一道主菜午間限定只賣680元，但晚間定價是八百多唷，
所以中午如果三五好友一起來，可以點一份來享用，真的蠻超值的，
而這道豬肋排也獲得現場所有朋友的一致推薦，不僅份量足夠，而且相當美味。
重達約一斤的豬肋排，採用的是宜蘭飼養的草飼豬，
先用約13種香料混和的特製的辛香料醃過，再直火炭烤。
豬肉吃起來相當軟嫩，即使冷了也很美味，
是非常可口很值得推薦的戰斧豬肋排。
（開車不喝酒）
有了美食，還得搭配美酒啊！
Trattoria di Primo提供了多款酒選擇，可以依個人喜好挑選。
當天我們喝的是這支Lambrusco Terre Verdiane，
是北義相當受歡迎的氣泡紅葡萄酒，酒精含量約11%，但喝起來相當順口好喝，
直覺是女生會喜歡的紅酒，好像喝果汁一樣，不自覺會一口接一口，
一杯150元，我覺得蠻值得點上搭配美食一起享用喔！
（喝酒不開車）
（未成年請勿喝酒）
商業午餐還包含了飲料跟甜點，有紅茶、綠茶、咖啡、葡萄酒醋飲可以選擇。
甜點已經包含在商業午餐中，但是依然不馬虎，
當天我們的甜點是巧克力沙拉米，本來聽到第一個反應就是：咦，我甜點還得吃沙拉米啊！？
但原來是因為這甜點長得很像沙拉米，所以取了這樣有意思的名稱。
一個人一份兩片，真是誠意十足，
以巧克力加入餅乾、杏仁、烤麵包丁…等做成的甜點，不會過甜，
搭配茶飲、紅酒，很快的就完食了！
這一次到訪Trattoria di Primo復興店，
依然感受到對食材的堅持與道地義式料理的美味，
特別的是這一次為了慶祝復興店已經十歲了，推出了這樣的商業午餐優惠，
喜歡吃義式料理的朋友，真的很建議要趁著這一波活動衝了啊！
光是點一份主餐再加價160元，就能吃上許多經典開胃菜，
如果三~四個人來用餐，建議每個人可以點上不同特色的主餐，一起享用就能吃到更多種豐富料理，
例如有人點輕食麵包餐、有人點義大利麵、有人點戰斧豬排，
那道戰斧豬排我就真的大推薦，非常美味，而且要中午點比較划算，跟晚上比起來現省了兩百元。
寫著寫著，我又開始盤算著平日中午約誰出來吃個飯啊，哈哈~
（本文為邀稿，心得是誠實）
【店家資訊】
Trattoria di Primo 復興店
地址：台北市復興南路一段107巷14號
（近捷運忠孝復興站四號出口）
電話：02-27111726
營業時間：週日~週四 12:00~22:30
週五~週六 12:00~23:00
超值商業午餐僅限週一~週五 中午12:00~14:30
（餐點須外加10%服務費）
FB：https://www.facebook.com/trattoriadiprimo/
大直店同步推出，餐點須加上10%服務費
大直店資訊：
地址：台北市中山區北安路780號4樓
電話：02-77188398
營業時間：12:00~21:30
粉絲團：https://www.facebook.com/trattoriadiPrimons/
