前陣子跟著格友跑去新莊吃早午餐，這家福旺亭不少部落客推薦過，
在食材跟料理上都是健康取向，所以有不少家庭客喜歡到福旺亭用餐。
福旺亭位在新莊中和街，附近公車不少，距離幸福路很近，附近有中平國中，
這一代住戶很多人都蠻喜歡福旺亭的燉飯、厚壓脆餅，
福旺亭外表看起來非常簡樸，如果沒特別細看，以為只是一般普通的早餐店。
店內的空間不大，但是感覺簡單又溫馨，櫃台下面貼有小朋友著色的圖畫。
沒太多裝潢，牆上都是貼著老闆自己畫的圖案，相當可愛。
老闆說不知道怎麼講，乾脆畫給大家看！
福旺亭有一個很重要的主打特色，就是每天都會熬蔬菜高湯，
再利用這蔬菜高湯的湯底來料理，包含燉飯、炒飯、南瓜湯…等等，
以蔬菜的清甜來當作基底，不做過多的調味，讓客人吃到都是簡單的食材原味，
其實這也是近年來許多人追求的餐飲文化，過多的調味其實都掩蓋了食物原有的好滋味，
只是蠻可惜的，我們吃習慣了太多調味料，太多時候我們都忘記了食材原有的味道。
福旺亭的菜單好可愛，而且有四種不同的圖樣，
這吸飽了蔬菜高湯的米粒超人真的很CUTE呢！
福旺亭的菜單包含了燉飯、義大利麵、厚壓脆餅、早午餐、吐司、沙拉、鬆餅、飲品等，
雖然每種選項並不多，但是也算多元豐富，
比較特別的是在早餐時段就有提供義大利麵、燉飯，
讓早上想吃飽一點的朋友也能有美味的現做燉飯、義大利麵可以選擇。
（厚壓起司脆餅／70元)
厚壓起司脆餅是福旺亭很受歡迎的餐點之一，據說也是小朋友愛吃的餐點，
當點心、下午茶都很適合。
咖哩已經揉進了餅皮，壓烤得薄脆的餅皮中夾了起司，吃起來脆脆香香，
起司的味道不濃郁，嘴中都是淡淡的咖哩香氣，
這脆餅會不知不覺地馬上就啃完了，非常適合解嘴饞的小點心。
（薄脆PIZZA／香香咖哩／70元）
這裡的PIZZA跟一般吃到的有點不同，比較類似薄餅，吃起來脆又香，
這對小鳥胃的人來說當早點應該剛好，
不過我覺得這道薄脆PIZZA更適合當輕食午餐或是午茶。
雖然薄，但也是會牽絲的唷，許多小朋友也很愛這薄脆PIZZA，
我個人認為小朋友吃上這一個PIZZA的份量蠻剛好的。
（厚押草莓吐司／60元）
簡單的烤草莓吐司，用厚押的方式呈現，外觀是波浪形狀，
點綴了一些棉花糖，用果醬跟巧克力醬來裝飾，簡單卻很美。
草莓醬的分量很剛好，不會過多道黏手，也不會少到幾乎忘記它的存在，
甜甜的草莓香氣搭配押烤成波浪形狀口感的吐司，應該是很多女孩跟小朋友的喜愛。
（早午餐／燻鮭魚歐姆蛋／190元）
早午餐包含了軟法、滑蛋、沙拉、炒鮮蔬，有附上一小碗南瓜湯，
另外選擇飲品的話可以折20元。
照片中的果汁是現打的「鮮打番茄梅汁」。
早午餐的滑蛋裡面加了起司，吃起來帶著濃郁的起司香味。
一開始還疑惑著，煙燻鮭魚在哪兒啊！？這份餐點不是該有煙燻鮭魚嗎？
原來煙燻鮭魚就藏在這個滑蛋裡面，
第一次吃到熱的煙燻鮭魚還挺妙的，但意外地搭，沒有違和感！
炒鮮蔬是杏鮑菇與玉米筍清炒，沒過多的調味，簡單卻滋味鮮甜。
附上的南瓜湯一點也不隨便，
一樣用蔬菜高湯再跟南瓜熬煮、打泥，至少需要六個小時才能完成的湯品，
喝起來是清爽的蔬菜甜味，趁熱喝更爽口好呵。
（早午餐／義式滑嫩雞腿排／190元）
義式滑嫩雞腿排有雞腿排、滑蛋、軟法、沙拉、一碗南瓜濃湯，點選飲料可以折20元。
這雞腿排真的很可口，應該有事先的醃過才去煎。有著義式香料的香氣。
雞腿排皮香內肉嫩，相當可口，這可是店內的人氣餐點呢！
（白酒甜蝦海鮮麵／190元，飲料可折抵20元）
海鮮義大利麵一上桌，大家眼睛都發光了，
看起來就是料很豐富，連蝦子都給了三大尾的豪邁。
有蝦、有蛤有小卷，炒義大利麵一樣加入了店家特別熬煮的蔬菜高湯，
這道義大利麵吃起來意外的清爽，如果是重口味的朋友可能會有點吃不慣，
但沒過多調味的義大利麵，吃起來都是海鮮與蔬菜的淡淡甜味。
瞧這蝦子又大又新鮮，老闆在食材選擇上挺用心，
而且蝦子中段的殼已經幫忙去除了，更方便食用，好貼心啊！
麵條上口感偏軟，我想大概是這裡親子客人較多也有關，小朋友咀嚼上比較容易，
我個人比較偏愛的是帶點麵芯的義大利麵，
不過在這早餐店能提供這樣豐富食材的海鮮義大利麵，其實也是瑕不掩瑜了。
（白酒海鮮燉飯／190元）
與海鮮麵一樣的配料，只是將麵條改成了米飯，用蔬菜高湯去烹煮，
米飯吸足了淡淡的蔬菜高湯的精華，是店內的人氣商品之一。
這裡的燉飯真的跟一般餐廳口感很不同，其實不是什麼大廚的精緻料理，
但真的很像媽媽在廚房自己熬高湯做燉飯的那種媽媽味道、家常味，
淡淡的高湯香氣，吃進嘴裡爽口沒有負擔，份量也給的挺足，很有飽足感。
喔喔，對了，很特別的是，早餐時間就開始賣燉飯了，
想一早就吃飽飽讓自己充滿元氣，福旺屋的燉飯口味不會過重，也挺適合當營養的第一餐。
（彩虹燻鮭魚炒飯／190元）
這道彩虹燻鮭魚炒飯一上桌就吸引我的目光，一點都不像炒飯啊！
仔細看，米粒中還夾藏了不少洋蔥、甜椒、以及燻鮭魚。
我覺得這道其實比較像菜飯，因為米飯比較偏濕，但是又沒有燉飯這麼多湯汁，
店家依然先讓米粒吸足了蔬菜高湯的香味後才去跟其他食材拌炒，吃起來沒有一般炒飯的油香，
但蔬菜高湯的味道比燉飯更要明顯，大概是在收汁過程中濃縮了香氣，
再加上燻鮭魚的獨特香味在其中跳躍，因此口感令人印象深刻，
我自己覺得主餐類的表現，這道彩虹煙燻鮭魚炒飯我個人最喜歡了，
而且這給小朋友吃也是營養很豐盛的一道料理。
（動物奶蓋／70）
動物奶蓋系列可以選擇紅茶、綠茶或是烏龍茶，都會用動物相關的馬克杯，非常吸睛。
（左：鮮打番茄梅汁／80元 右：鳳梨蘋果蜜汁／80元）
來到福旺亭，一定要喝杯果汁在走，我太愛喝果汁了！
說真的，台灣的餐廳提供現打新鮮果汁的真的不太多，很多果汁都是採用濃縮汁還原，
真的使用新鮮水果打的不多見啊！
如果吃早餐或是BRUNCH的時候有杯新鮮果汁，有多讚啊！
福旺亭的果汁很好喝，非常真材實料，
我喝的是鳳梨蘋果蜜汁，鳳梨與蘋果的比例恰到好處，
鳳梨的微酸與蘋果的香甜搭配一點蜂蜜，冰涼好喝，
真心的希望福旺亭能多提供幾款不同的現打蔬果汁，
應該可以吸引不少像我這樣愛現打果汁的客人吧！
我很喜歡福旺亭與客人互動的態度，非常親切，讓人覺得沒有壓力，很像朋友，
有些客人感覺出來似乎是常客了，那種很像在自己家或是朋友家用餐的氛圍，其實很舒服。
店內的主餐的口感都蠻清爽的，
主打以蔬菜高湯為底，不管是燉飯、炒飯、南瓜湯或是義大利麵，都有清甜的蔬菜高湯當底，
不少家庭客喜歡帶孩子到這用餐。
如果你來到福旺亭，不要忘記點杯現打果汁，感覺很幸福！
（本文為邀稿，心得是誠實）
【店家資訊】
福旺亭
地址：新北市新莊區中和街155巷24弄35號
電話：02-29905696
營業時間；7:30~16:00
