阿宗手工肉羹搬到三重的格致中學附近已經好一段時間，是我家人的愛店之一，
這兩年住在台中的機會多，偶爾回北部辦點事情，趁著空閒也拜託老公載我來回味一下。
其實阿宗大肉羹多年前我曾經寫過，不過事隔多年，還是特地簡單撰寫了文章推薦給大家~
阿宗大肉羹其實就是一般小吃店，
除了以肉羹為主的麵、飯，這裡蠻特別的就是還有紅麴的麵、飯可以選擇，
重點是~~這裡的紅麴可是老闆自己手工製作的，沒有添加任何色素，
如果你喜歡老闆的紅麴，現場還可以買回家。
店內的餐具都放在紫外線消毒機中，如果用不習慣也是有衛生筷可以取用。
（滷肉飯／20元）
滷肉飯其實跟我們常吃到的口味有點不同，
重點是，阿宗大肉羹的滷肉飯不油，如果你很愛吃那種油香、油亮的滷肉飯，
那可惜，阿宗大肉羹的滷肉飯好清爽，就是不油膩啊，
但是，香~~吃進嘴裡的是肉香與醬汁淡淡的香味，尾韻帶點胡椒香氣。
（不知道自己有沒有記錯，每次吃都有一點胡椒香味，但是我沒有問老闆是怎麼調味的）
而滷肉飯那一小小大小不一的細肉塊，如果沒記錯，是老闆手工去切的，
皮帶點Q香的口感，比起絞肉細碎的滷肉飯來說，真的是美味許多。
（肉燥乾米粉／30元）
老公點的乾米粉，我自己沒吃到，上面淋上的是魯肉飯的肉燥。
（滷油豆腐／10元）
（原味大肉羹湯／50元）
這裡的肉羹湯很特別，即使我吃過了許多清湯肉羹，肉羹搭配金針的做法目前還是只有阿宗大肉羹有。
阿宗大肉羹的肉羹，嚴格來說是肉條、肉塊，
老闆每天處理新鮮的溫體豬肉，細心的去筋、去油，裹上薄薄的魚漿，
整塊肉吃進嘴裡，滑溜不乾柴，肉嫩又甜，
高湯底加上金針、芹菜，一點點胡椒粉，清爽可口。
話說老闆這花時間去切出來的肉羹，也有秤重論斤賣，價格上真的不算便宜（180元／斤），
不過之前問過老闆，光是去斤去油，不僅非常花時間，切掉的也都是成本啊，
但是下了功夫的味道騙不了人，有不少客人特愛這肉羹的口感，幾斤幾斤帶走的大有人在。
（當歸羊肉湯／60元）
這家店我最愛這一味了!!!!!!!滋補啊~~
淡淡的中藥味、嫩口的羊肉片，小白菜與薑絲的絕妙搭配，
這碗羊肉湯絕對不輸宜蘭羅東夜市的名店了~每次來都得喝上一碗。
老闆說，這碗當歸羊肉湯是用了羊腳筋熬了湯底，再加上自己調配比例的中藥材，
總之，冬天喝上一碗很爽，夏天喝上一碗~嗯~就是好喝，還是爽啊！
之前，阿宗大肉羹搬來格致中學附近的時候，我還擔心因為人潮不算太多，這店會撐得很辛苦，
不過我覺得東西只要美味、夠誠意，客人是會懂得上門的。
阿宗大肉羹整體的餐點都偏向清爽，而且沒添加味精，店裡的東西都是老闆自己做，
店內除了販售自製的紅麴醬汁外，還有豬油、油蔥酥（我家都買過耶!!）…等，
雖然不是名店，位置也不是太顯眼，但用餐時間人潮也是不少，
如果各位有經過，簡單吃吃，我想應該是飽足也滿足囉！
【店家資訊】
阿宗大肉羹
地址：新北市三重區大智街193號
電話：02-29717361
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