台灣真的相當流行吃到飽的餐點，但是我自己很想踏進吃到飽的餐廳，
主要是多數吃到飽的餐廳，價格上對我來說已經是高級享受的情況下，
用餐的環境或是食材並沒有同等的享受，再加上自己也不是大胃王，
吃到飽總不是吸引我的選項。
不過前陣子我去帶著朋友去藍象廷享受了火鍋之後，整個就意猶未盡哪！
藍象廷位在慶城街一號的B1，附近就是兄弟大飯店跟南京東路捷運站，交通位置相當的方便。
主打泰式鍋物的藍象廷，火鍋是採用吃到飽、桌邊服務的方式，
如果點火鍋吃到飽，再加點指定的泰國菜，每一份只要一百，相當划算。
雖然位在百貨公司B1，但是空間很舒適，
座位在走道兩排，讓服務生很容易地可以推著火鍋菜在這邊巡邏做桌邊服務。
而飲料的選項也挺多，除了一般的汽水、雪泥、咖啡，也有泰式奶茶，
我當天喝了好多芒果雪泥，這種炎熱的天氣喝雪泥，一整個好爽啊！
桌上都有小菜，是蝦餅跟毛豆莢，其實我個人覺得毛豆莢很台，但其實我蠻愛的~
主打泰式火鍋吃到飽，鍋底當然也要跟一般火鍋店不同嚕，
這裡以香茅鍋、青咖哩鍋、番茄鍋、泰式酸辣鍋四種口味為主，
店家相當推薦青咖哩鍋，但是因為我個人很不愛椰奶，
再加上天氣炎熱，所以選了香茅與番茄鍋來享受。
不過其實心裡很掙扎…我也好想點泰式酸辣鍋啊!!!!!!!!!!!!（這裡好像沒有賓士鍋~!）
點了火鍋之後，其實泰式料理也能點，一人可以以一百元點他指定的菜色，
另外牛小排蒸籠料理則是半價供應~~~
桌上提供的火鍋沾醬，一個是香茅醬，適合沾肉類，另一個醬料我忘記了（右邊），適合沾蔬菜，
其實兩種沾醬都相當美味，很好吃。
因為我們有點蒸籠，所以一開始就先幫我們上了蒸籠料理，
看到這小蒸籠內放著香蘭葉，我跟朋友都開始興奮與期待了！
這蒸籠，一籠放著已經處理過的新鮮蔬菜，顏色搭配相當漂亮。
另一龍則是油花漂亮的牛小排。
加了香蘭葉的水很快就煮滾了，把蔬菜跟牛肉都上了蒸籠，蒸了啊!!!
很妙的是，他會給你一個小沙漏，約莫五分鐘的時間，
沙漏滴完之後，就可以開籠、開吃！
避免爭太久後，肉老了就不美味了………………
那一天，我跟朋友四個人就這樣盯著沙漏看，第一次用餐要用沙漏的，很有趣，
感覺旁邊的服務生也盯著我們看（其實是盯著沙漏看），
等到時間到了之後，服務生就會協助我們把底部的蒸鍋移走…
看著用香蘭葉蒸過的蔬菜、牛小排開籠了，口水都流下來了！
簡單蒸過，其實保有的都還是食物的原味，相當清爽又美味，
牛小排好嫩好嫩，大家都忍不住豎起大拇指，真的很好吃！
針對蒸籠，店家會提供玫瑰鹽跟專用的沾醬，
玫瑰鹽撒在牛肉上，沾醬是用來沾蔬菜，挺讚。
嚴格來說，原價六百的牛小排蒸籠對我來說有點貴，
但是用三百元就能吃到的話，我會加點，
重點是蔬菜裡面還有我超級喜歡吃的栗子地瓜、玉米筍、娃娃菜..感覺也太新鮮健康了！
來泰式料理餐廳，一定要點的就是月亮蝦餅，
不過其實正統的泰國菜是沒有月亮蝦餅這道創意菜色，
沒想到台灣人的創意，讓這道菜變成吃泰國料理必點的經典名菜！
藍象廷的月亮蝦餅，夠厚又香，喜歡吃月亮蝦餅的朋友，也記得要加點一份唷！
這天氣不能錯過的就是涼拌海鮮啦，酸酸辣辣的滋味，超級開胃！
涼拌海鮮的辣度還算是小辣，不過本身沒什麼酸度，
喜歡酸一點的人，可以擠上附上的檸檬片，吃起來酸度提升，更開胃。
看起來簡單的涼拌海鮮，其實若食材不新鮮吃起來會很痛苦，
藍象廷的海鮮吃起來新鮮沒有腥味，帶點Q彈的蝦子、干貝、花枝..等等，算是料多實在了！
寫半天~~我是來是吃火鍋的啊!!!!結果光這些菜都快把我跟朋友給塞飽了…
我們選了香茅鍋跟番茄鍋，
一個是清淡、一個是有著香濃的番茄味。
這裡的番茄鍋很香，不會濃到膩口，吃得出番茄的甜味，很適合夏天呢！
藍象廷的火鍋採吃到飽的方式，會先送上基本的菜盤，
如果有需要追加，在跟服務生點菜即可。
採用桌邊服務的餐車方式，讓我們都很輕鬆地坐在位置上等吃飽，
基本上只有喝飲料需要自己動手，想吃什麼菜？或是肉片？那就跟服務生說吧！
服務生會先來協助將菜盤的東西下鍋，並且詢問有什麼需要加點的部分。
各式蔬菜下鍋，感覺真是健康無比啊!!!
喜歡吃肉的也不用客氣，盡量點點點點點，記得要吃飽才能回家~
藍象廷的蔬菜新鮮，連餃子都算美味了，
其實很多吃到飽火鍋店的餃子，我通常覺得是很低廉、口感很糟糕，
但是藍象廷的餃子感覺有特別挑過，品質好多了！
（梅花豬）
藍象廷的肉片提供四種，分別是梅花豬、胭脂豬、五花牛與低脂牛。
（胭脂豬）
（低脂牛）
（五花牛）
藍象廷提供的肉品，個人覺得品質很好耶，
肉都很嫩，簡單涮過幾次就可以吃了，大家一至覺得品質真的不錯，
想吃再追加，店家不會怕你吃，請他送上幾份，他都會送上來，
不過誠心的建議不要貪多，慢慢上，免得肉片在常溫下放久了也不好吃啊！
這次跟著朋友吃過藍象廷後，對藍象廷印象很好，
大概我們又是平日中午去，在用餐時間比較沒壓力，感覺挺舒服，
交通方便也是一個很重要的因素。
火鍋吃到飽的部分，蔬菜很新鮮，肉片可以一直點，
但是如果嫌只吃火鍋很單調，還是能加點泰國料理（不屬於吃到飽的範圍唷！），
預算夠的情況下，蠻建議點牛小排蒸籠，新鮮的蔬果與美味的牛肉，會讓人吃起來超開心哪！
【店家資訊】
藍象廷泰鍋
地址：台北市松山區慶城街一號B1（進南京東路站）
電話：02-25466579
消費方式：火鍋吃到飽 午餐、午茶：358元／人
（午茶部分沒有提供單點的泰國料理）
晚餐：428元／人
【台北好好吃】
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