來到花蓮吉安，有家麵店網路頗推薦，
面對的位置有點點小偏僻，但是其實也挺好找的。
沒有華麗的裝潢，就是很一般般的麵店，我們去的時候是非用餐時間，
店內仍有幾組遊客跟感覺是當地人來這裡用餐。
男華大陸麵店的餐點很簡單，除了煎麵，還是麵，
湯類的選擇也是有著好幾樣。
剛開始看到菜單，酸辣湯一碗要60元，還覺得怎麼這麼貴，
不過端上桌的份量也挺大，三個人喝這一大碗也綽綽有餘。
這碗酸辣湯的酸度與辣度都還算普通，微酸好入口，小朋友應該也不會排斥，
裡面的木耳、筍絲、豆腐絲不算少，連肉絲給的也挺有誠意，
是一碗料多味美的好喝酸辣湯哪！
據說，煎麵是江浙料理？
我之前其實沒吃過煎麵，但吃過煎麵線，
也聽說台北三軍軍官俱樂部有類似的料理，非常美味，
但是這樣的美食在台北的確蠻難看到的。
南華大陸麵店賣的煎麵有三種口味：肉燥、三鮮與牛肉，
據說這裡的美食連蔣故總統經國先生都相當喜歡。
肉燥煎麵其實就是煎到酥脆的麵條上面，加了些炒過的肉絲，
送上桌的時候香味撲鼻，麵條酥脆，帶點焦香。
三鮮煎麵則是煎好的麵上，鋪上了炒過三鮮，
不過不知道為什麼，三鮮煎麵比較油一點，可能是在煎麵的時候油下得比較重，
而兩種口味比較起來，我喜歡肉燥煎麵多一些，香味比較濃郁。
吃這煎麵建議真的要趁熱吃，因為有點油膩，冷了再吃就不可口了，
喜歡酥一點的，不知道可不可以請老闆煎久一點？
當天是三鮮的麵比較酥香，但是因為也比較油，冷了就有點膩啊~~
煎麵最好吃的就是這脆脆香香的味道，也許那天我在家也來試做看看好了！
當天的冠軍，我們一致投給酸辣湯，真的好喝！
【店家資訊】
南華大陸麵店
地址：花蓮縣吉安鄉吉安路六段31號
電話：03-8526688
營業時間：10：00~20：00
【花蓮好好吃】
（購物代號：icanfly）
