說到寧夏夜市，不能不提的就是這個一甲子的豬肝榮仔，
一碗豬肝湯，可以賣到一甲子、賣到變知名小攤，也是相當不簡單的事情。
豬肝湯，在我的印象中，熱騰騰的，帶點薑的香味，
媽咪煮豬肝湯的習慣，就是會用老薑當湯底，起鍋前淋上一些些香油，
這種純樸的滋味怎麼喝都不會膩。
但是~~豬肝榮仔的豬肝湯，跟我印象中的那味道很不同呢！
豬肝榮仔的菜單很簡單，豬肝湯、豬肚湯、綜合湯、肉粽，
如果在豬肝湯跟豬肚湯中間猶豫不決的人，那就直接來碗綜合湯吧！
肉粽，一粒五十元，是北部粽，
坦白說，五十元~~有那麼點貴啊！
端上桌時，什麼都不會加，喜歡醬料可以自行斟酌，
SIZE不算小，價碼有點高，下次來應該就直接跳過吧！
一碗綜合湯，60元，分量很少，但是喝口湯就覺得錢被搶的甘願了。
這碗湯看起來很清爽，喝起來淡淡的清甜香很誘人，
進嘴裡的是鮮味，不是腥味，好喝，真的好喝，
但是也太小碗了………….
豬肝真的很嫩，這玩意煮太久就柴了，也不好吃，
看豬肝榮仔的攤位，豬肝並不會一直泡在熱湯中，這豬肝的熟度拿捏應該也需要點功夫吧！
這碗豬肝榮仔的豬肝湯，讓我去寧夏夜市的時候都甘願讓他搶個60塊錢，
但是，真要我說哪家豬肝湯好喝呢！？
媽媽那湯底老薑下得重、即便豬肝吃起來帶點柴，湯也有點混濁的豬肝湯，
仍然是我心中不變的冠軍哪!!!!!!!!
【店家資訊】
豬肝榮仔
台北市大同區寧夏路68號前攤位
營業時間：下午五點~凌晨一點
【台北好好吃】
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