米糕米糕，何時才能把清水的米糕店吃透透呢！？
這家忠米糕其實我注意很久，其實清水不大，怎麼繞就這些巷子，
忠米糕常經過，不過每次都是肚子飽飽的經過，
這家米糕只賣到下午，想吃也不能拖太晚。
阿忠米糕位在清水的清水街上（請忽略我手機鏡頭的油漬，哈！）
店面其實還蠻低調的，沒太多顯眼的部分，
距離清水傳統市場也不算太遠，
反正清水就這麼小啊，幾家有名的米糕離阿忠米糕也非常的近。
店內賣的品項跟榮米糕雷同性蠻高的，
這裡也有賣米糕禮盒以及老闆力推的抄手。
會來這裡用餐的，感覺都是當地的老客戶居多，鮮少觀光客，
許多人就是來，點了份米糕+滷蛋，一碗湯，
有些外帶的客人，一點就是十份，
店內不大、座位不多，不過生意其實很好，但也不需要等太久。
（乾麵/30元）
乾麵分量不小，肉燥加上芹菜末、豆芽菜，麵條使用的跟榮米糕依樣是扁麵，
不過個人覺得味道上阿忠的乾麵味道略勝一籌，肉燥不死鹹、香味足。
（米糕/30元）
米糕一個30元，整體的顏色大概是我吃過的清水米糕中視覺上最白皙的一家了。
米糕上面固定是幾片魯透的肥肉搭配一片瘦肉，淋上醬汁，
一開始老公覺得米糕的米粒有點硬，但是我自己覺得其實軟硬剛好，帶點Q，
有些家的米糕會非常軟透，
但是阿忠米糕的口感其實很剛好，口味偏向清爽一點，味道沒太重，
怪不得有些客人一次可以吃上兩份米糕，因為口味鹹淡剛好，多吃也不會覺得膩口。
（餛飩湯／30元）
雖然老闆推薦的是抄手，不過今天暫時不想吃乾的抄手，
所以改點了餛飩湯試試看。
大骨湯的香氣加點油蔥就很夠，餛飩皮不會煮得太軟糊，豬肉內餡調味也很不錯，
老公覺得這碗餛飩湯頗合他的胃口。
（乾花枝／30元）
（乾脆腸／30元）
川燙過的乾花枝、脆腸，下面鋪了不少的薑絲，淋上混了蒜泥的醬油，
記得連薑絲、香菜一起跟著花枝或是脆腸夾進嘴裡，質樸的鮮味就會在嘴中迸發。
這就是清水人的早餐啊，當天沒有加點滷蛋，
如果喜歡吃滷蛋的朋友，記得點上一顆，據說這家滷蛋滷得很透，非常受歡迎。
在網路上查詢，阿忠米糕師承王塔米糕，
看樣子，清水米糕不少都跟王塔米糕有關係呢，例如高家米糕、阿財米糕也是，
只是各家米糕味道各有千秋，
而王塔米糕有蚵乾的獨特風味，目前在清水也是獨領風騷，還沒看到其他家米糕跟著加了蚵乾的。
阿忠米糕營業到下午三點，不太確定米糕是否跟榮記米糕一樣有限量，
下次來清水用餐，如果覺得米糕名店排隊太長，可以試試看阿忠米糕，也算是便宜美味的在地美食囉！
（本文為手機隨興紀錄）
【店家資訊】
阿忠米糕
地址：台中市清水區清水街25號
電話：04-26234086
營業時間：7：00~15：00
（週一似乎是公休日？但是我是連續假期的週一去吃的，沒休息~）
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