如果不是好友揪團陪他一起去吃飯，我還真不知道超商裡頭藏了一個這麼讓人喜愛的上海菜小館呢！
台北忠孝敦化的明曜百貨旁邊的巷子內有家專賣無毒有機的超市「太平洋鮮活FreshONE」，
而福來喜廚房就在超市內，很妙..從沒想過超市內會藏著一家餐廳。
沿著超市入口走下樓梯，其實就可以先看到這家福來喜廚房，沒有什麼太華麗的裝潢，與超市比鄰而居。
廚房內的座位不算太多，但是圓桌、方桌都有，不管是兩個人或是十個人都有合適的位置用餐，
而餐廳一邊就可以很明顯看到是超市嚕。
天花板上吊了許多蒸籠，也藉此提醒大家來吃好吃的小籠包嚕！
說到福來喜廚房，其實並不是餐飲界的新人，福來喜廚房其實與蘇杭餐廳有著很深的淵源，
不過福來喜非常強調食材，在菜色與口味上都與蘇杭餐廳有的小小的區隔。
來這邊可以選擇喜歡的茶飲，烏龍、香片或是普洱茶，一個人茶資是30元。
（涼拌川耳、紅薏仁桂花芋頭、酒釀小番茄）
來到福來喜，不要忘了簡單點些開胃前菜，這幾樣我特愛紅薏仁桂花芋頭跟酒釀小番茄。
這芋頭又鬆又綿，淡淡的甜香，是很質樸沒有過度調味的原始食材的甜。
酒釀小番茄其實沒太多酒味，外皮已經去除相當好入口，
帶點酸梅的甘甜，相當開胃也相當解膩啊~~來個一盤可以搭配後面的美食一起吃唷。
（蔥靠鯽魚）
這蔥（火靠）鯽魚是頗具代表性的上海菜，費工耗時，
之前在一些餐廳吃到的蔥靠鯽魚不見得能吃到魚卵，沒想到在福來喜能吃到帶著卵的鯽魚真的超開心，
帶點鹹、甜口味的蔥靠鯽魚是涼菜，冷冷吃也別具風味，
不過我在其他餐廳吃到的口味在甜度跟鹹度都比較明顯，
畢竟上海菜的特色就是酸甜鹹香，但是福來喜廚房的做法在口味上我覺得有調整一下，
口味比較不會顯得過度膩重，還不賴！
（一品鮮魚湯包）
這湯包一上桌就馬上吸引眾人目光，也太鮮豔亮麗了！
不過，別擔心這鮮豔的顏色，紅色是火龍果、黃色是南瓜，
福來喜把新鮮蔬果加入麵皮中帶出顏色，完全不使用色素，
當天的主廚還特別強調，每一次來享用，皮的顏色可能不見得一樣，
畢竟蔬果也有季節性，每一批製作過程中可能都會因為食材本身影響些顏色，
但是保證都是蔬果自然的色系，不會添加色素。
這鮮魚湯包是我當天印象最深刻的湯包了！
畢竟許多店家用鮮魚入餡，有時候會呈現腥味比較明顯的窘況，
但是一口咬下，芹菜的香氣帶出海鮮的鮮甜，讓我整個人嘴角都上揚，
這餡有鯛魚、花枝跟蝦仁，搭配芹菜的香氣又不過度搶味，皮薄餡多又爽口，
當天吃完許多口味的湯包後，我對這一款一品鮮魚湯包仍然記憶猶新！
（翡翠花素蒸餃）
外皮是漂亮的綠色，應該是用波菜汁液入了外皮。
坦白說，我一直覺得素餃能做的好吃是很不簡單的，因為有時候調味不對會顯得某種菜味特別重，
而我個人不是特愛青江菜的菜味，有些店家的素餃青江菜味特濃反而會讓我害怕，
但是福來喜的花素餃的青江菜、香菇、冬粉與榨菜都切得很細，吃起來相當爽口，
沒有讓我不喜歡的菜味，細膩舒服的口感讓人印象深刻。
（南瓜糯米燒賣）
把紫米當作是燒賣的內餡真的很少見，而外皮仍的黃色就是南瓜入了餡皮的自然色。
吃膩或是吃習慣了肉餡的燒賣，這款用紫米當作內餡的燒賣真的還挺讓人深刻的，
紫米吃起來獨特的米香讓人眼睛一亮，吃起來就是讓人感覺健康無負擔的佳肴。
（養生野菌湯包）
湯包外皮混了百里香，多了一點點香草特有的淡淡香氣。
菇類（鴻喜菇、杏鮑菇與雪白辜）與肉餡完美的比例搭配，還有湯汁…菇的淡淡甜味在口中迴盪，
吃到這裡覺得福來喜的湯包類真的很用心，口味也很清爽細緻。
（東寶小籠湯包）
會取名叫做「東寶」，就是食材主角「豬肉」是精選了屏東東寶的黑豬肉，
強調無防腐劑、無色素、無瘦肉精與無抗生素的頂級黑豬肉，
這麼棒的食材在調味上當然就更重視原味的呈現嚕。
許多店家為了呈現湯包爆汁的口感，會在內餡混入已經做好的肉汁凍，
但是福來喜的湯包的爆汁就是蠻真實呈現的，並未使用肉汁凍，
吃這東寶小籠湯包要趁熱，而且下筷子要小心翼翼，別把薄薄的皮給弄破了，
不然就可惜了這鮮美的湯汁了！
（絲瓜蝦仁湯包）
絲瓜採用澎湖的角瓜，吃起來帶點脆，也有著明顯的絲瓜甜味，與蝦仁是最麻吉的搭配。
（清炒角瓜）
澎湖的新鮮角瓜簡單清炒就很美味嚕，調味一樣很清淡，吃起來都是絲瓜的香甜。
（雪菜年糕）
雪菜炒年糕，現在吃好有年味唷，哈！
QQ的年糕搭配鹹香的雪菜，非常的美味，一下子就掃盤了。
我有注意到當天也有不少客人桌上有這道菜色呢！
（松子五彩炒飯）
五彩松子炒飯裡面有香菇、甜椒、玉米、紅蘿蔔、松子..等等，
米飯粒粒分明，不過有點偏乾，主要是蛋香沒有出來，稍稍可惜，
但是炒飯裡的香菇香氣很濃郁耶，不知道是不是有特別選過？我對香菇的印象深刻啊！
（圓籠蒸鮮蝦）
採用阿禾師的無毒鮮蝦，一上桌就聞到淡淡酒香，應該是有淋點米酒下去清蒸。
這蝦肉吃起來緊實有彈性，非常的鮮，超好吃！
（清蒸蛤蜊絲瓜）
蛤蜊與絲瓜一向是最棒的搭配，加上簡單的薑絲去清蒸，這盤連湯汁都被我們瓜分乾淨！
（上海醃篤鮮）
醃篤鮮也是上海經典菜色之一，也頗費功夫，利用火腿與豬骨熬出乳白色的湯頭，
通常會加點青江菜、百頁。
我很喜歡醃篤鮮，每次喝到好喝的湯總是會忍不住多舀好幾碗。
福來喜的醃篤鮮對我來說是比較清淡的，沒有過於濃郁與厚重，
其實之前所有的菜色呈現也都是比較清爽的口感，所以醃篤鮮喝起來沒這麼厚也覺得蠻能接受的，
不過鹹膩的乳白色湯頭也很美味，吃了很多美食再喝點湯，真的很滿足！
（花開富貴豆沙小包）
吃完正餐，不要忘了甜點。相信我，甜點與正餐絕對是不同的胃，你一定還能再塞幾道甜食的！
這豆沙小包一上桌就吸引眾人目光，彷彿是幾位姑娘旋轉著紅黃色的裙子跳舞般的可愛動人。
豆沙小包用的皮與一品鮮魚湯包一樣，
有趣的是，因為湯包的餡與豆沙餡不同，豆沙餡幾乎不含水，所以這豆沙小包的皮口感更顯Q彈了點。
豆沙甜而不膩，內餡的份量抓得剛剛好，一次一口吞下，不會太甜的口感讓人好愛，
果然飯後就該來個甜點啊！！
（上海酒釀甜湯圓）
看似蛋花湯的酒釀湯圓也頗受好評，不過我個人沒有很愛酒釀的味道，就~~跳過！
不過這湯圓濃郁的芝麻餡征服了不少人的胃蕾，我有忍不住挖了一口芝麻嘗嘗，果然很濃啊！
這裡的湯圓也都是店家自製，在製作上也是頗費工時。
（芋泥甜糕）
芋頭控千萬不要錯過這芋泥甜糕，上面黃色的部分是鳳梨乾，
芋泥裡面還夾著一些豆沙，吃起來有著芋頭的甜香也有豆沙甜味，
甜度比例也是做的很剛好，不會過甜，一樣秒殺！
（福來喜小籠湯包大集合，這種組合沒有在賣啦~噗）
福來喜的小籠包類大集合，看起來五彩繽紛相當美麗，
重點是，這些顏色都來是蔬果的自然色，不是用色素去呈現出來的。
另外值得一提的是，福來喜特別重視食材，
所有的小籠包類，如果有使用到豬肉的部分，都是使用屏東東寶的黑豬肉，
有使用到蝦子的部分，都是採用阿禾師的無毒蝦，
在蔬菜以及食材的挑選也同樣重視，也因為用了好食材，在調味上就走清爽路線，儘量呈現食物的原味，
所有的菜色吃下來，真的覺得好適合帶長輩來用餐，
如果三五位好友來用餐，建議可以找平日中午，因為平日中午小籠湯包類還半價供應!!!!
喔喔，說到阿禾師的無毒蝦，其實當天還加碼了阿禾師的烏魚子（因為在隔壁超市就能買到啊！！）
吃了烏魚子之後，我決定過年要買阿禾師的烏魚子，太香了，哈哈!!!
記得唷，到福來喜吃小籠包，平日中午的半價優惠真的超划算！！
【店家資訊】
福來喜廚房 上海菜X小籠包
地址：台北市仁愛路四段151巷36號B1
（太平洋鮮活超市內，進忠孝敦化捷運站3號出口）
電話：02-87714570
【台北好好吃】
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