很久沒來到台南，這次出差有點來匆匆去匆匆，朋友在我搭高鐵前帶我去台南吃周氏蝦捲，本來以為是很觀光客的美食，但這次一吃完全改觀，不僅蝦捲酥香調味很不錯，連肉燥飯都讚到不行！
周氏蝦捲地理位置與店內環境
周氏蝦捲台南總店位在安平運河旁，附近還有知名的文章牛肉湯、依蕾特布丁、銀波布丁…等，一早十點便開始營業。
店內用餐空間相當寬敞，中午用餐時間還有遊覽車直接把整團的人載來用餐。
一旁還有賣伴手禮的地方。
在櫃檯點餐、取餐，採自助式的點餐方式。
桌子一旁有各式醬料與餐具。
周氏蝦捲菜單
餐點選擇不少，除了蝦捲還有肉燥飯、肉粽、白北魚羹、虱目魚湯…等等，相當豐富。
白北魚羹
（白北魚羹／60元）
看到菜單上有白北魚羹，超開心，因為在北部要吃到浮水魚羹真的太難了。
用白北魚做的魚羹，搭配魚骨熬的高湯，濃濃的勾芡，看起來顏色白白，喝起來是很香、淡雅的魚香鮮味。
炸蝦捲
（炸蝦捲／90元／一份兩條，照片中是兩份）
炸蝦捲一份兩條，著實不便宜，但吃進嘴裡外表酥香，內餡的調味恰到好處，我自己是不沾醬料，朋友喜歡沾上芥末與醬油。很妙，以前我對周氏蝦捲不太有好感，周氏蝦捲也曾在一些商場百貨美食街有設店面，但食物就是不怎麼美味，怎麼這次來總店吃，連蝦捲都變得好好吃～
燙青菜
（燙青菜／50元）
不愧是台南人的燙青菜，上面的肉燥滷汁甜甜的，其實蠻好吃的啦！
魚鬆肉燥飯
（魚鬆肉燥飯／45元）
這碗肉燥飯真讓我驚豔，很美味，米飯煮的特好！
切小塊的五花肉滷汁，鹹香尾韻帶點甜，搭配的是入味的滷鴨蛋，重點是那米飯，粒粒飽滿，有點黏又不會太黏的彈牙口感，跟滷汁的結合就是那麼恰到好處的帶點Q的米香，沒想到這米飯能煮得這麼好吃，才有辦法把襯托那肉燥的美味，喜歡吃米食、喜歡肉燥飯的朋友，我蠻推薦這魚鬆肉燥飯！
虱目魚皮湯
（虱目魚皮湯／80元）
我很愛吃虱目魚，討厭的就是魚刺很多，周氏蝦捲也有賣魚皮湯，我覺得點魚皮湯蠻划算的，畢竟價格比魚肚湯便宜一點，也能吃到不少的魚肉。
魚肉份量多，湯底清甜鮮香，相當美味。
洛神酸梅湯
（洛神酸梅湯／40元）
幾位住在台南的朋友都蠻推薦周氏蝦捲，也提到除了觀光客其實在地人也會去吃，我覺得餐點的品質真心都挺不錯美味，用餐時間人不少，甚至有大團客來用餐，建議可以避開尖峰時段，吃完還能去隔壁買滷味、吃甜點！
周氏蝦捲台南總店店家資訊
周氏蝦捲－台南總店
地址：台南市安平區安平路408-1號
電話：06-2801304
營業時間：10:00~21:30
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