去年在北海道吃到DIY的文字燒、大阪燒跟廣島燒後，就蠻懷念這味道的，查了一下台北有專賣店月島，發現在台中也有店，趁著到台中出差就跑來吃，這味道跟日本吃到的味道並不會差太多。
月島文字燒位置與店內環境
月島文字燒逢甲店就在逢甲商圈一帶。
附近蠻熱鬧，但相對的停車也很不方便。
店內是狹長形的空間，洗手間在二樓。
月島文字燒菜單
月島文字燒的菜單選擇蠻多的，但大致就是文字燒、大阪燒、摩登燒（大阪燒加麵條，類似廣島燒）、日式燒麵。
月島文字燒／320元
（月島文字燒／320元）
來月島吃文字燒的好處是都有桌邊服務，之前自己在日本吃的時候，當時是全部都DIY，雖然手忙腳亂，但也蠻好玩的。月島則是都有提供桌邊服務，不用擔心自己操作就會失敗。
月島文字燒有蝦仁、培根、玉米、花枝、年糕。
文字燒會先把一部分的高麗菜圍成一圈，其他的食材跟高湯麵糊拌勻後倒入。
接著再把所有的食材都拌炒均勻，鋪平，煎出香香的鍋巴，就可以用附上的小鏟子一口一口吃。
我就愛文字燒這香香的鍋巴，口感就是一邊脆脆，一邊會稠稠的。忘記拍了小鏟子，但用小鏟子一邊鏟一邊吃真的很有趣，我自己很喜歡。
為什麼叫文字燒？因為那個稠稠的醬汁，可以用來畫圖寫字，很多小朋友會一邊吃一邊拿來練字，所以有了這名字。
豬肉青蔥大阪燒／280元
（豬肉青蔥大阪燒／280元）
韓國風大阪燒／300元
（韓國風大阪燒／300元）
大阪燒的部分做法比較簡單，把所有的麵糊跟食材拌勻後，在煎鍋上煎熟，在抹上醬汁、淋上美乃滋。
豬肉青蔥的部分，店員先煎了一部份麵糊，肉片則是在一旁煎熟，等麵糊定形後放上肉片，再鋪上剩下的麵糊定形。
當底部煎得脆香，翻面後繼續煎熟，抹上醬汁、淋上美乃滋。
最後撒上海苔粉跟柴魚片，就大功告成了。
外皮酥香，內餡鬆軟可口，連小朋友都很愛大阪燒。
海陸總匯燒麵／300元
（海陸總匯燒麵／300元）
燒麵也是桌邊服務，海陸總匯有蝦仁、花枝干貝跟豬肉。
鹹香帶甜的日式燒麵，味道也挺好的，喜歡吃焦脆點的可以讓麵多煎一會。
整體來說，我覺得味道跟日本吃到的並不會差太多，雖然桌邊服務挺不錯，但也少了一點DIY的樂趣，大概四個人來用餐可以點個三份文字燒或大阪燒，搭配一份燒麵我覺得就蠻剛好，也能多吃不同的口味。店家的服務都不錯，但可惜我覺得在環境清潔度上需要加油一點哪！
月島文字燒店家資訊
月島文字燒
地址：台中市西屯區福星路598號
電話：04-24523366
營業時間：11:30~0:00 （週六日14:30~17:30休息）
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