前陣子跟朋友約在板橋重慶路討論事情，回家途中經過了這家簡家水餃，就順道進去吃了晚餐，手工水餃挺不錯的，上網查一下發現應該是在網路做水餃販售，2023年才有了實體店面。
簡家水餃在板橋重慶路上，離板橋忠孝國中很近。
店內用餐空間不大，稍嫌擁擠，採自助式的方式，點餐後到櫃檯結帳，餐點準備好後會叫號碼自行取餐，醬料跟餐具都在一旁櫃子上。用餐結束後要自己把餐盤放到回收區。
餐點選擇不算少，有水餃、湯餃、煎餃、麵食跟小菜，水餃最低可以只點五顆。
（韭菜水餃／7元1顆）
一顆7元的水餃，我自己覺得價位不是太便宜，畢竟這水餃的個頭其實不算大。
內餡鹹度香味都夠，不需要另外沾醬就蠻美味的。
（高麗菜豬肉水餃／7元1顆）
高麗菜水餃 7元一顆，同樣覺得個頭小一點，還不錯吃，但就覺得兩款水餃吃起來多少有點空虛，可能內餡沒這麼飽滿扎實又份量小，但的確是美味好吃的水餃。
我跟孩子是自己無法一次吃完八分雲集十顆水餃的人，當天就是怕吃不完才總共點了十五顆水餃，但女兒一次就能把十顆吃光光了。
（鱈魚丸湯／35元）
（玉米濃湯／35元）
這玉米濃湯我自己覺得評價應該落差會比較大，我是屬於比較不喜歡的，但孩子非常愛這味道。
這玉米湯勾芡的相當濃稠，帶點奶香，玉米粒是另外放上，整個湯的濃稠度會覺得是在吃糊狀物，不是一個流動的湯的概念，個人喜好是不特別愛這樣的料理方式，孩子接受度就蠻高的。
【店家資訊】
簡家水餃
地址：新北市板橋區重慶路163號
電話：02-29596362
營業時間：11:00~20:00（周一公休）
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