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源慶鮮蚵(原板橋無名乾蚵),新鮮小卷跟鮮蚵,簡單美味

這家源慶鮮蚵位在板橋湳雅夜市內,原本是沒有名字,饕客稱他是無名乾蚵,每天一大早供應著新鮮的乾蚵跟小卷餐點,後來重新裝潢也有了新的店名,營業時間從一大早開始,到晚上也有營業,店內常有著用餐人潮。

店家位在板橋湳雅夜市其中一條巷子內,在知名的醜女脆餅附近,位置不難找。

店內環境,空間並不大,有一部分是櫃台跟料理的地區,空間上的確顯得有點擁擠,但維持的艇乾淨。

一旁是小菜櫃,小菜都上了封膜。

提供的餐點以小卷鮮蚵類為主,有湯的也有乾的。

(小卷米粉/乾/90元)

食材只有簡單燙過拌上油蔥酥、醬汁,小卷很新鮮,沒過多調味顯得相當鮮甜。

吃乾拌麵都會附上一碗清湯,只有嫩薑絲跟九層塔葉提香,就覺得很讚很好喝了啊!

(蚵仔米粉/湯/90元)

米粉的份量比想像中的多,加上了韭菜跟紅蔥酥,湯頭也很清淡,我自己比較喜歡加了九層塔的香味,所以總感覺少了股味道,不知道下次來用餐能不能要求加上一點九層塔提香。

蚵仔相當新鮮美味,下次來我應該會直接點鮮蚵湯應該就很滿足了。

店家的服務態度很好,店內也維持的相當乾淨,餐點味道都沒多做其他調味,只要新鮮就夠美味了哪!

 

 

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