小女兒前陣子回外婆家，就先跟外公外婆點了「可樂雞翅」，
原來是外公曾直接用可樂煮了雞翅，讓小女兒念念不忘，
網路上的可樂雞翅做法蠻多種的，也有直接可樂煮熟而已，
也有要加點醬油去增加鹹味，
基本上我料理還是希望帶點鹹香，
所以這是加了醬油的版本，只是我的比例下的很隨興就是….
【可樂雞翅】
食材：
雞翅 約四~六支
醬油 約量米杯1/5杯
米酒 約量米杯 1/4杯
可樂 約量米杯1杯
水 約量米杯一杯
薑 少許
蒜頭 約3~5顆
油 一大匙
做法：
1、薑切片、蒜頭去皮備用
2、熱鍋、熱油，先放薑片跟蒜頭去爆香
3、雞翅下鍋略煎，兩面簡單煎到約三~五分熟
4、米酒、醬油、可樂都下鍋，水太少就加水，大概要跟雞翅高度一樣
5、用中小火去煮雞翅到差不多收汁就能起鍋
雞翅的部分選用兩節翅，如果是超市買的兩節翅尺寸通常比較小，可以一次多做一點，
我是到市場雞肉攤買的雞翅，尺寸比較大一點。
先把薑片、蒜頭簡單炒香，
蒜頭沒有切末是因為小朋友不喜歡吃到蒜頭，再加上這料理需要熬煮，
所以我盡量就不切太碎，整顆或是切塊就去爆香。
雞翅下鍋煎，兩邊都煎到有點熟，不用煎到全熟。
將米酒、醬油、可樂都下鍋，水不夠就加點水到鍋內跟雞翅差不多高。
用中小火去煮到差不多收汁，就能起鍋了，
如果鍋內還有汁可以淋上雞翅一起上桌。
這到可樂雞翅，鹹鹹又甜甜，小朋友超愛，帶便當也相當適合，
至於醬油跟可樂的比例其實大家多做幾次就能抓到訣竅，
畢竟每家醬油鹹度也不太一樣，
可樂代替的是糖的甜味，醬油跟可樂下去就是帶點鹹也帶點甜，
作法也很簡單，料理新手可以試做看看。
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