淡水中山五十六，算是相當知名的老店家了，
我還在淡江念書的時候就相當有名，當時位在中山路56號上，
因為沒有店名，地址就成為另類的店家招牌，
最出名的就是古早麵跟紅燒肉，我念大學時有去吃過幾次，
畢業後就鮮少回來跑去吃，
前幾天到淡水工作，發現偕醫館附近居然有中山五十六，
上網查了一下才發現原來原地址的店已經搬到這。
中山五十六的餐點選擇算多，小菜特別豐富，以小菜價格來說價格略高。
來中山五十六幾乎人人都會點上一盤紅燒肉，一盤單價80元，份量不算多，
不過外酥香的紅燒肉還是值得點來一盤品嘗。
（塔香魚皮／70元、苦盡甘來／60元）
覺得中山五十六的小菜都頗有水準，雖然價格也是有點點貴~
這塔香魚皮的微酸開胃，搭配九層塔的香氣，吃起來口感又脆又香，
另外沒有單獨拍到的苦盡甘來苦瓜，酸梅香味搭配著苦瓜的脆苦回甘，也頗讓人喜歡。
（甜不辣／55元）
（炸鮮蝦餛飩／85元）
炸鮮蝦餛飩，裡面有完整彈牙的蝦仁，口感也是挺不錯。
（古早湯麵／85元）
古早湯麵就是大骨湯內有油麵、里肌肉片、魚丸、紅燒肉，
簡單的油蔥家入湯中，吃起來其實頗滿足的，
但我對於油麵條實在不太喜歡，因為吃起來口感太細碎，
不知道店家是為了每碗麵有一樣重量的麵條標準，所以剪剪切切才會讓麵條吃起來沒有完整度，
還是店家習慣就是把油麵弄短短？
我真的不太喜歡夾起來沒有長長麵條的感覺，口感太細碎了。
（蝦捲飯／85元）
朋友點的蝦捲飯，沒有問他是否美味，但看到上面化學芥末，
如果不喜歡的朋友記得先提醒店家不要加芥末~~
簡單來說，中山五十六已經不是記憶中那擁擠、古早味的傳統麵店了，
口味上太久沒吃我也無法說是否有變了味道，
這天整體吃起來就是小菜比正餐還美味的印象，
這天隨便點點，三個人也是吃了六百多元，不算太平價，
但下次到淡水，想起小菜，還是願意來享受一頓美食！
【店家資訊】
中山五十六
地址：新北市淡水區三民街5號
電話：02-26262992
營業時間：11:00~21:00
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