下班回家的途中，發現離家不遠的小巷子藏了一家新開的火鍋店，
因為不在車流川息的馬路邊，所以真的一點都不顯眼，
最近恰巧連續好多天下著大雨，天氣有點涼爽，就來吃吃看新開幕的川品鍋中鍋。
我這個傻蛋，拍了菜單封面，忘記拍裡面…
總之，這家不是我們一般認知的火鍋店，採取先享用砂鍋料理，砂鍋吃了一部份之後再加入高湯熬煮當火鍋來吃，
目前提供的選擇個人覺得並不算多，有川品雞腿鍋中鍋、川品養生菇鍋中鍋、川品牛腩鍋中鍋、
川品松阪豬鍋中鍋、川品白蝦鍋中鍋、川品土魠魚鍋中鍋六種（GOOGLE真好用，哈！），搭配菜盤（兩鍋吃法），每套約299元，
或是單點沙鍋，價格大約一百多。
點餐完後沒多久，很快就送上菜盤了，但是其實還沒那麼快可以用到。
本來看到菜盤有點小失望，感覺份量有點少，但是真的下鍋煮了才發現東西根本吃不完，哈！
看似沒啥份量的高麗菜其實挺多的，還有一份花枝漿、蝦子、豆腐、魚板、豆皮、紅蘿蔔、玉米、丸子、燕餃…等等。
這裡的飲料、飯採自助式的，還有冰淇淋，
其中白飯還有香噴噴的肉燥可以加，
其實這肉燥的味道很清爽，鹹度比較淡，而且肉燥以瘦肉為主，
怕吃肥肉的女生也可以安心的吃，個人覺得味道挺不錯，
不過老公覺得不夠鹹。
（川品松阪豬肉鍋中鍋）
這是我點的松阪豬，送上桌的時候其實我還搞不清楚怎麼吃，
砂鍋很燙、放在爐子上不知道要不要點火？菜盤怎麼用？
後來請來了服務生才知道，先這樣簡單吃，吃到一半的時候就可以呼喊服務生加高湯….
坦白說，剛上桌有點小失望，我一開始以為會是類似花雕雞的感覺，有著接許的醬汁、在溫度高的砂鍋上沸騰著，
吃了些雞肉後再加點高湯去煮…我真的以為是類似這樣花雕雞的吃法。
所以剛看到我的松阪豬送上桌後，真的難掩失望，而且肉片不算多。
（川品牛腩鍋中鍋）
這是老公牛腩鍋，牛肉通通被老公吃掉，聽說味道還不賴。
總之，砂鍋內的東西不要急著吃光，淺嚐一下，就可以呼喊服務生來添加高湯嚕。
簡單的砂鍋料理馬上變身小火鍋。
我把菜盤內的東西開始丟丟丟丟丟進鍋裡，然後發現：「我剛剛誤會你了，其實你份量不算少哪~~」
這一大鍋火鍋，我吃不完哪，因為我之前把那碗魯肉飯給吃掉了，面對這小火鍋就整個被打敗。
其實，一開始我覺得這湯頭太淡了，但是菜盤的東西全丟了下鍋後，整鍋的湯底就翻盤了，變好喝了。
不得不說，這家川品鍋加鍋的菜盤東西都很新鮮，不會有冰太久、菜乾乾扁扁的感覺，
本來覺得份量不多的鍋加鍋，其實兩鍋吃起來相當的有飽足感，
主要是有無限供應的魯肉飯、飲料，飯後還有冰淇淋。
另外，鍋加鍋的口感一點都沒有「川」味的感覺，感覺跟店名「川品」沒有太多連結，
因為口味一點都不重，吃起來都是很清爽的味道`.
不過看了名片才知道，原來先吃砂鍋再加湯吃火鍋的吃法，源自於四川，店名是這樣來的。
我有詢問服務生，這砂鍋味道真的淡，不過原來這是這家店走比較養身的方向，
所以其實連加點的部分都看不到什麼肉盤，都是以蔬菜類為主，砂鍋內的肉份量也不多，
想大口吃肉的人可能就會失望了。
最後，簡單跟大家分享今天吃下來，我覺得影響湯頭的一個很重要的點，
砂鍋內的甜椒記得先吃掉，香菜可以留著一起煮湯，
因為我個人不喜歡湯底的甜椒味道很重，但是香菜就有提香、提味的功能，
總之，想要什麼樣的湯底，記得砂鍋就留點那個料來煮湯吧，哈！
這家店剛開幕，我今天去吃是打八折，從4/30~5/6，似乎是打了八折後又打九折，所以是七二折？
我不太清楚，詳細的折扣大家可以問問店家，
個人覺得這家店比附近的將軍鍋物還要吸引我，有機會應該還是會再回去用餐的！
【店家資訊】
川品鍋中鍋
地址：新北市新莊區民安西路90號
（郵局對面）
電話：02-22081161
【新莊好好吃】
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