日本流行的番茄壽喜燒過,現在也紅到台灣了,

已經有不少日式餐廳有提供番茄壽喜燒,

Mo-Mo Paradise也早推出了番茄壽喜燒鍋,目前吃過的朋友都覺得非常可口,

牛番茄與壽喜燒的搭配,真的讓壽喜燒的口感意外清爽不少,

重點是,這壽喜燒鍋搭配豬肉也太美味了!!!

 

Mo-Mo Paradise在台北有不少家分店,我那天跟朋友一起吃飯的分店在京站,

這一帶算是台北交通的樞紐吧,附近有轉運站、火車站、高鐵跟捷運站,

如果是跟朋友相約聚餐、看電影,京站算是非常方便的選擇。

 

Mo-Mo的蔬菜都是精選台灣品質不錯的蔬菜。

 

Mo-Mo京站的位置不少,還有一個小包廂大概可以容納12個人,

大概這一棟有電影院,那天下午已經過了用餐時間,客人還是很多,

建議來用餐,不管平日、假日,都要訂位啊!

 

 

餐廳的一角有各式飲料,選擇不少。

 

Mo-Mo今年春天推出的番茄壽喜燒鍋,

最近在日本似乎挺流行的,我看許多日本料理店也都開始有這道料理,

而且點這個鍋還包含了寬麵,相當特別。

 

桌上的餐桌紙有教導你怎麼吃壽喜燒,如果不會也能詢問服務生,

Mo-Mo服務生其實都蠻NICE跟專業的,

跟朋友到Mo-Mo很多次,都覺得服務很好。

 

(日式山藥)

Mo-Mo提供了四款小菜,包含了泡菜、山藥、小黃瓜跟牛蒡,

每一款都超適合在這種炎熱的夏天吃,

 

(薑漬牛蒡)

這道小菜我挺愛耶,吃起來有嫩薑的香味,但是吃進嘴裡是牛蒡的口感,

兩種口感搭配在一起沒有違和的超好吃,很開胃唷!

 

番茄鍋用的是新鮮的牛番茄、洋蔥與九層塔,在搭上特調的壽喜燒醬汁。

服務生會先將牛番茄上桌,直接桌邊服務幫你加上壽喜燒醬汁。

 

在鍋中擺了如一朵盛開的花般的牛番茄,

緩緩加入醬汁,鍋中還有九層塔與洋蔥來提鮮,

服務生還提醒我們,先讓鍋底煮滾一下,

讓牛番茄與九層塔的味道可以融入湯底後再來涮食材。

 

瞧,我覺得加入了番茄當鍋底的壽喜燒,帶著紅色的醬汁真的挺好看的。

 

剛開鍋,服務生會問你是否有吃牛肉,

如果有吃肉,就會直接送上兩款豬肉、兩款牛肉,

包含了澳洲牛肩胛肉、美國牛胸肉、CAS國產梅花豬、CAS國產里肌豬,

基本上這邊的肉片都是吃到飽。

 

服務生也會簡單先送上已經搭配好的菜盤,後續想吃的也都能自己依喜好加點。

 

(CAS國產里肌豬肉)

 

(CAS國產梅花豬肉)

之前來過MOMO幾次,都覺得MOMO的豬肉非常好吃,

基本上有在料理的媽咪都知道,梅花豬肉會比里肌肉嫩口,

如果喜歡嫩一點的可以多點梅花豬。

 

(美國特選牛胸肉)

 

(澳洲低脂牛肩胛肉)

牛肉的部分,特選牛胸肉的脂肪較多,如果喜歡吃嫩口一點的可以選美國牛胸肉。

 

那天我們涮了四種肉,這是美國特選牛胸肉,

不過,不騙大家,豬肉跟番茄壽喜鍋意外的超搭,不管是豬里肌肉或是豬梅花肉,

不管怎麼涮就覺得豬肉跟番茄壽喜燒鍋好麻吉,吃起來特鮮的。

 

壽喜燒的吃法就是涮了之後,沾上打勻的蛋液,

這是豬里肌肉,我還記得當天跟我朋友吃上第一口就一起抬頭說:「咦,這個好吃耶!!」

番茄的蔬果香氣與壽喜燒醬汁的搭配,再加上豬肉的嫩口,

這樣的搭配方式跟傳統的壽喜燒醬汁比較起來,更加討喜。

 

鍋中的蔬菜在沸騰翻滾著,

不得不說,番茄鍋搭配洋蔥超讚,當天朋友點了不少洋蔥,

洋蔥吃起來很甜,如果想搭配白飯也很適合,

但是如果你不是那種超級大胃王,真的不要點白飯,因為後面還有寬麵呢!

 

豬肉真的太美味,所以當天吃了一輪牛肉後,我們幾乎都主攻豬肉了,

提醒大家,鍋中的牛番茄可以晚點吃,最後可以搭配寬麵!

 

Mo-Mo的菜盤跟肉盤都是直接跟服務生點,蔬菜是桌邊服務,

會推著這蔬菜車過來詢問你的需求,種類不少,

我自己覺得玉米、腐皮捲、豆腐、洋蔥必吃!

 

有些屬於塊莖的蔬菜,例如芋頭、地瓜、白蘿蔔,

建議要早些點,先下鍋,因為不是那麼好熟透。

當天我等我點的芋頭煮透,等到天荒地老啊,呵呵~

 

我好愛玉米跟黃豆芽啊!鹹香帶著蔬果田的番茄鍋,涮腐皮捲也很美味。

 

滿滿一鍋,想吃什麼就點什麼,

其實MO-MO還是有鴛鴦鍋的搭配,

如果怕只有點番茄鍋的口味會比較重,可以點鴛鴦鍋一起,

這樣的搭配也能換換口感,也許能吃下更多耶~

 

點番茄壽喜燒鍋,要留點肚子來享用寬麵。

這款麵是特製的きし麺KISHI-MEN

的寬麵
KISHI-ME寬麵只提供給番茄壽喜燒鍋,

當你點了這個鍋底的時候,就包含了寬麵在裡面,

當你吃得差不多的時候,服務生會問你是否要吃寬麵了,

要記得,這是最後的收尾,一定是準備要結束了才吃的,

所以當你確定要吃寬麵了,

服務生會幫你把鍋底中還沒吃完的蔬菜食材全部撈走,只剩下鍋底,

用你熬煮了多種蔬菜、肉類的鍋底來幫你煮寬麵。

 

服務生在煮麵前還會先用他的經驗去看你的湯汁濃稠度,再來調整濃淡,

調整好後就會幫你放寬麵,細心的幫你烹煮,

這些都是桌邊服務,所以不用擔心自己的麵條會煮不好。

 

煮好後,還會幫你分碗,如果鍋中還有番茄沒吃完,就會幫你搭配在麵裡一起享用。

這寬麵吃起來Q彈好吃,我自己覺得比烏龍麵更加美味,

但是~~但是~~

就是因為已經是一餐的最後了,這寬麵真的吃不太下了,

那種明明很美味,但是肚子已經要爆炸吃不進去的痛苦,就在這最後一刻呈現了,

所以啊,如果你跟我一樣沒有大大的胃,前面記得不要點白飯啊!呵呵~

 

(巧克力聖代)

甜點,絕對是另一個胃,所以前面吃再飽還是可以吃甜點!

Mo-Mo的甜點我都吃過了,基本上最愛這款巧克力聖代,

我相信這應該也是小朋友的最愛啦,哈!

冰淇淋與巧克力蛋糕的搭配,無敵啊~

 

自從發現Mo-Mo的豬肉非常好吃後,我就很愛Mo-Mo的壽喜燒,

也很感恩之前周思齊的球芽基金在台北辦頒獎典禮的時候,

特別請了得獎的孩子吃了壽喜燒鍋,

讓幾乎沒吃過的孩子們都相當開心呢!

這個番茄壽喜燒鍋我更愛,比起傳統的壽喜燒吃起來更加爽口,

帶著蔬果香氣的醬汁果然相當適合夏天,

而且居然跟豬肉莫名的契合,豬肉涮番茄壽喜燒的美味程度遠遠大於牛肉。

這款壽喜燒過目前是春夏限定,而且只有平日晚上跟假日才有供應,

如果想吃記得還是先訂位比較保險,

京站的平日下午人還是這麼滿,真是嚇壞我了啊~~

 

【店家資訊】

Mo-Mo Paradise   台北京站牧場

地址:台北市大同區承德路一段1號4樓

(京站時尚廣場四樓)

電話:02-25500889

營業時間:11:00~23:00

 

 

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